الصيف وغيره ( فارسية ) ج قماقم ، ويطلق أيضا على الوعاء من نحاس يسخن فيه الماء ، كما يطلق على إناء العطار . 304 - قنبريس ، قنبريش اللبن يصفى من المصل ويخثر ، فإذا حمض كان إداما طيبا . 305 - قنّبيط ، قرنبيط S . Brassica obracea botrytis F . Chou - fleur E . Cauliflower بقلة زراعية حولية شائعة الاستعمال من الفصيلة الصليبية تقطف قبل إزهارها ، بيضاء ولحمية في جميع أجزائها ، تحتوي بخلاف الأملاح المعدنية على بعض الكبريت والفوسفور ، وهي لذلك مثل الكرنب تولد الغازات ، أي الانتفاخ ، وهي من الخضراوات الجيدة السهلة الهضم ، تطبخ وتؤكل . 306 - قوام يطلق القوام في كتب الطب على صيرورة الشيء السائل ثخينا . 307 - قوانص مفردها قانصة ، وهي للطير كالمعدة للإنسان ، وهي ثالث جيب في جهاز هضم الطير الذي يجتمع فيه كل ما تلتقطه الطيور من الحصى الصغار بعد ما ينحدر من الحوصلة ، وتعرف باللاقطة والجرّيثة والحوصل والحوصلة والغرغرة والقونصة والمشغلة ( - قانصة ) . 308 - قيراط معيار في الوزن وفي القياس ، اختلفت مقاديره باختلاف الأزمنة ، فقيل نصف الدانق ، وقيل ربع سدس الدينار وقيل نصف عشر الدينار ، وقد جعلوه دستورا في الحساب ، فقسموا المتجزئات إلى أربعة وعشرين قيراطا ، فهو إذا حصة واحدة من أربعة وعشرين ( - جدول الأوزان والمكاييل ) .