الواحدة سنديانة ، جنس شجر من أهم شجر الأحراج من فصيلة البلوطيات ، غليظ الساق ، متين الخشب ، ينتج ثمرة لا تتفتح ، يحيط بها قمع ، وتسمى هذه الثمرة « باوطة » أنواعه زهاء / 300 / معظمها أشجار دائمة ، أخشابها صلبة صناعية ، قشور بعضها فلينية وأوراقها دباغية . 183 - سوبية شراب يتخذ من الرز يخمّر قليلا ويسكّر . وقد تعمل من الحنطة والشعير والخبز اليابس ، وأجودها المعمول من الأرز ، وأن تكون بالعسل ، وأن يجود طبخها وعجنها وتحريكها وأن لا تترك فوق خمسة أيام . 184 - سيرقون - زنجفر * * * *