( س ) 158 - ساطور F . Fendoir E . Cleaver آلة حادة ، يقطع بها القصاب اللحم والعظم ، ج سواطير . 159 - ساف أصل معنى ساف هو : كل صف من اللبن أو الآجر في الحائط ، وهو المدماك ج آسف . ثم أطلقت في العامية على الطبقة من كل شيء ، ولحم مسيف : ذو طبقات الواحدة دهن ، والثانية لحم أحمر . 160 - سبت S . Alcea ficifolia F . Alcee rose , Passe - rose de mer E . Andwerp hollyhock نوع من الخبازى ، وهو نبات زراعي تزييني معمر يعلو من 50 - 100 سم ، ساقه فرعاء ، أزهاره كبيرة مكبسة ، لونها إلى الحمرة الوردية ، يستمر إزهاره من حزيران إلى أيلول . 161 - سجق المصران الثخين . 162 - سخاتير ج سختورة كلمة عامية ، وهي : الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة تنظف وتحشى رزا ولحما وقلوبات ، وتطيب بالبهارات ثم تطبخ وتقلى وتقدم وقد تطبخ مع الرأس