أشنان عصافيري جزء ، دقيق أرز جزء « 1 » ، جوزبوا وقرنفل ومحلب مدقوق أبيض من كل واحد نصف جزء ، يدق « 2 » الجميع فرادى ، وينخل بحريرة ، ويضاف إليه قليل زعفران . ولما جرى « 4 » ذكر دقيق الأرز ، فلا بد من صفة عمله : يؤخذ الأرز المنقى الأبيض ، يغسل بماء بارد ثلاث مرات غسلا جيدا « 5 » ، ثم ينشر في الشمس الحارة حتى يجف بعض الجفاف ، / ثم يدق ، وينخل بمنخل صفيق . 7 - الصنف السابع عن ابن « 8 » العباس نشا الحنطة وأشنان بارقي أو فارسي « 9 » وحب محلب أبيض أجزاء متساوية ، يخلط ، ويجعل معه قرنفل وقصب ذريرة وقسط حلو وجوزبوا ، من هذه الأربعة مثل الأشنان ، ويفتق بكافور رباحي مسحوق . فصل في الصابون « 14 » المطيب صابون أصفر مطيب يؤخذ « 16 » صابون في لوح ، يجرد جردا رقيقا حتى يفرغ اللوح ، ويرش عليه

--> ( 1 ) ارز جزء : ارز ربع جزء - آ ، جوز : وجوز - م . ( 2 ) يدق : ويدق - س ، فرادى : افرادا - س . ويضاف : وتضيف - س . ( 4 ) جرى : ناقص - آ ، ذكر : ذكر - ح ، فلا : ولا - س ، المنقى : ناقص - س ، الأبيض : ناقص - آ . ( 5 ) غسلا جيدا : ناقص - آ . ( 8 ) ابن ذبن - آ . ( 9 ) أو فارسي : وفارسي - س . ( 14 ) الصابون : عمل الصابون - م ، الصابون : الص . . . - ط ، المطيب : . . . يب - ط . ( 16 ) يؤخذ : ناقص - س ، يجرد جردا رقيقا : يج . . . - ط .