2 - الصنف « 1 » الثاني ينظف « 2 » مثل ما ذكر ، ويقطع صغارا / مفصلا ، ويغسل بالخل دفعات « 3 » ، ويبدد في شيء ، ويقلب عليه ماء ليمون أخضر وزيت طيب وبقدونس وسذاب وأطراف طيب ، ويؤكل . نوع آخر « 5 » صحنة اسكندرانية مطيبة وهي صنفان : 1 - الأول يعمل فيها زيت طيب « 9 » وماء ليمون أخضر وأبازير حارة وثوم ، ويستعمل . 2 - الصنف الثاني يزاد في الصحنة زهر سماق وأطراف طيب وطحينة وجوز مدقوق ناعما وأبازير حارة « 12 » . النوع الثالث « 13 » والعشرون كامخ ريجال « 14 » بغدادي

--> ( 1 ) الصنف : ناقص - أ . ( 2 ) ينظف : تنظفه - س ، ( 3 ) دفعات : مرات - آ ، في شيء : ناقص - آ . ( 5 ) آخر : الثالث والعشرون - س ، وقد آثرنا رواية ط في عدم جعل هذا النوع الثالث والعشرين لأننا وجدنا أن النسخ ستتوحد بعد ذلك عند النوع السابع والعشرين كما في ط . وهذا النوع بصنفيه ناقص - ح ، م وقد ورد في هامش ط مع الإشارة اليه في المتن وغياب الكلمات الأخيرة منه بسبب وقوعها بين الصفحتين 83 / ظ و 84 / و . ( 9 ) طيب : مطيب - ط . ( 12 ) وطحينه . . . حارة : غير ظاهرة في التصوير بسبب كتابتها بين الصفحتين 83 / ظ ، و 84 / و . ( 13 ) الثالث : الرابع - س . ( 14 ) ريجال : ناقص - ح ، م ووردت في هامش ط وإلى جانبها « صح » مع الإشارة إليها في المتن .