بالحمص والثوم الصحاح أسنانا « 1 » مقشرة / وجزر مقشور منحوت رقيق حاجته ، ويجعل على نار هادية حتى يستوي الأرز ، وليكن عليه دهن كثير « 2 » ، فإذا استوى يفقس عليه البيض عيونا « 3 » ويجعل من بياض البيض شبكة بأبزار وكزبرة خضراء ، ويجعل الصفار فوقها . 2 - النوع الثاني النرجسية العادة ، فإذا « 6 » استوى يقلب عليه قنبريس مذاب بماء ليمون أخضر وقليل من المرقة ، ويهدّى « 7 » على نار هادية ، والبيض عادته . 3 - النوع الثالث النرجسية عادتها ويزاد « 9 » في ذلك بأن يؤخذ جبن صرخدي ، ينحت مثل الجزر ، ويؤخذ اللحم والأرز والجزر ، يعمل « 10 » منه ساف وساف جبن ، ويصف في مقلى ، ويطبخ على نار هادية بمرقة ودهن كثير ، ثم يؤخذ بيض ، / يعمل في بياضه أبزار وكزبرة خضراء ، ويعمل على وجه المقلاة « 12 » ، ويعمل عليه الصفار عيونا ، ويرفع . صفة دينارية أنواع « 15 » : 1 - الأول « 16 »

--> ( 1 ) بالحمص والثوم الصحاح أسنانا : والحمص وأسنان فوم صحاح - آ . ( 2 ) دهن كثير دهنا كثيرا - ح ، ط . ( 3 ) عيونا : عيون . البيض ( الثانية ) : ناقص - س . ( 6 ) فإذا : إذا - م . ( 7 ) ويهدى : ويهديها . ( 9 ) ويزاد : ويزيد آ . بان : ان - آ . ينحت : منحت - ه . ( 10 ) يعمل : ويعمل - ه . ( 12 ) مقلاه : المقلا - آ . الصفار : للصفار - س . ( 15 ) أنواع : ناقص - س . ( 16 ) الأول : ناقص - س .