والوليقة : طعام يتخذ من دقيق وسمن ولبن . والعجّة : دقيق يعجن بسمن ثم يشوى . اللّوقة : زبد ورطب . والألوقة : كل ما لين من الطعام وفي الحديث « لا آكل الا ما لوّق لي » . والغذيرة : دقيق يحلب عليه لبن ويحمى بالرّضف . الصقعل : التمر اليابس ينقع في اللبن الحليب وفيه قولهم : « ترى لهم حول الصقعل عنيره » الدّبوس : خلاص التمر يلقي في مسلا السمى فيذوب فيه وهي مطيّبة للسمن . العمص : ضرب من الطعام : يقال « عمصت العامص وأمصت الآمص » وهي كلمة تجرى على ألسنة العامة . وليست فصيحة . العويثة : قرص يعالج من البقلة الحمقاء بزيت . الخرديق : طعام يعمل شبيه بالحساء والخزيرة . والوزين : حب الحنظل المطحون يبل باللبن فيؤكل وفيه يقول الشاعر : إذا قلّ العنان وصار يوما * خبيثة بيت ذي الشرف الوزين « 1 » هذا كله غيض من فيض ذكرته على سبيل المثال لا الحصر ، ومن أراد زيادة فليعد إلى معاجم اللغة ومفرداتها . وإلى كتب الأدب والأخبار والسير . ولعلّ كتاب المخصص لابن سيدة « 2 » هو خير كتاب جامع لمفردات اللغة العربية التي جاءت في الأطعمة وأنواعها وأسمائها وعلم العرب فيها . ولن نتوسع أكثر في بحر هذا العلم ، بل ننتقل إلى الحديث عن أطعمة العرب في عصر الرسول والخلفاء الراشدين . وما أصابها من التطور بعد أن اتسعت الفتوحات الاسلامية وامتدت رقعة البلاد واختلط العرب بأقوام البلاد المفتوحة .

--> ( 1 ) المخصص لابن سيده : ج 4 - ص 121 وما بعدها . ( 2 ) المخصص لابن سيده - الجزء الرابع والخامس .