العطار الإسرائيلي ( داوود بن أبي نصر )
92
منهاج الدكان ودستور الأعيان في أعمال وتراكيب الأدوية النافعة للأبدان
رحمه اللّه وعمله لأقوام أجلاء وانتفعوا به ، وهي من الأشياء التي يضن بها تنفع للسعال وضيق النفس ، وتقوم مقام حثى الشعير كما ذكر لي رحمه اللّه : يؤخذ سبستان منقى من أقماعه خمسون حبة عددا عناب عشرون حبة تين لحيم أصفر شامي ثلاثة عددا زبيب خمسة عشر درهما عرق سوس خمسة عشر درهما شعير مقشور مرضوض ثلاثون درهما خشخاش سبعة دراهم كزبرة بير ، وحب سفرجل وكثيرا بيضاء وبزر خطمي من كل واحد خمسة دراهم أصل رازيانج ثلاثة دراهم يرض ما يجب رضه وينقع ويقلى بنار هادئة ، ويمرس جيدا ويجعل فيه نصف رطل فانيذ سكري وهو يجيء مطبوخا رطلا لأن الكثيراء ينزل منها لعاب كثير وطبخه يكون بنار جمر حتى ينعقد وإياك أن تستعجل عليه ، فيحمض ويفسد ثم يرفع ويستعمل . لعوق سبستان : نقلته عن الرازي نافع لأصحاب السعال اليابس ، ويبس الصدر من قبل الحرارة والالتهاب والسل : يؤخذ عناب وسبستان من كل واحد مائة حبة عددا عود سوس مجرود مرضوض عشرون درهما كزبرة بير وزهر بنفسج عراقي لازوردي اللون ، وبزر خطمي من كل واحد عشرة دراهم حب سفرجل وبزر بطيخ أصفر وبزر خشخاش أبيض وبزر خس وكثيراء بيضاء وشعير مقشور من كل واحد ستة دراهم يرض ما يجب رضه ، وينقع في عشرة أرطال ماء يوما وليلة ، ويغلى إلى أن يذهب الثلثان ويتهرى السبستان ، ويمرس ويصفى من منخل حتى تخرج خاصية الأدوية ولعاب السبستان والعناب ويعاد الثفل على النار مع ستة أرطال ماء ، ويغلى حتى يبقى رطلان ، ثم يجمع الماءان في الدست ، ويلقى عليه أربعة أرطال سكر وفانيذ ورب عنب ، وبطيخ حتى يصير في قوام اللعوقات السلسة ، ويرفع ويستعمل لعقة بعد لعقة قليلا قليلا ، ومن أراده مشروبا فلا يعقده بل يتركه في قوام الأشربة السكرية ، ويذوبه في الصيف بالماء البارد وفي الشتاء بالماء الحار نافع . لعوق سبستان : أيضا كتبه المولى الصاحب تركيب القاضي فتح الدين رحمه اللّه ، ولم أعلم هل هو له أو لغيره ؟ ووجد عليه راحة : يؤخذ عناب وسبستان من كل واحد خمسون حبة عددا زهر بنفسج خمسة دراهم بزر خطمي ولعاب سفرجل من كل واحد مثقال برض ما يجب رضه ، وينقع ويغلى برطلين ماء حتى يذهب النصف ، وينزل عن النار ويمرس ويصفى على خمسة دراهم ترنجبين ويمرس ويصفى ثانيا ويضاف إلى الصفو نصف رطل سكر وربع رطل ماء الرمان الحلو ، ويطبخ بنار لينة وينزع ما يعلوه من رغوة ويؤخذ له قوام متوسط فوق قوام الجلاب قليلا ويرفع ويستعمل نافع .