وإن لصق فيسير ، وأما اللذاع فيعرف بالزنجاري وطعمه كطعم الشب حتى يعتقد أنه مغشوش بشب وزنجار وليس كذلك فتأمل ذلك . امتحان الشيطرج : منه هندي ومنه شامي ، والفرق بين الهندي والشامي ، أن الهندي لونه أحمر رزين ومكسره صلب ، والشامي خفيف بالنسبة إليه وحمرته إلى سواد وطعمه حلو إلى يسير لذع يحذو اللسان وهما يفرحان البدن . امتحان العفص والعفصون : العفص هو الطيّب المضرس والعفصون أملس غير مضرس . امتحان بزر القثاء : يفرق بينه وبين بزر البطيخ وبين بزر الفقوس أن بزر القثاء عريض الحبة نقيّ البياض خفيف ناعم الملمس في رائحته شيء من سهوكة سيما المجلوب من البرلس فإنه يكتسب من رائحة مائها لأنه قريب من البحر المالح الذي يجلب منه البورى ، وأما بزر البطيخ فإنه رزين مخطوف العرض عديم الرائحة ، وأما بزر الفقوس فإنه دقيق الحبة مستطيل نقيّ البياض عديم الرائحة رزانته دون رزانة بزر البطيخ وفوق رزانة بزر القثاء . امتحان بزر البقلة العراقية : يفرق بين العراقية والبلدية بأن العراقية الخالصة المجلوبة من نواحي حلب وغيرها من بلاد العراق تكون غليظة الحبة سوداء تميل إلى غبرة رزينة في طعمها يسير حلاوة وإذا دقت واستحلبت خرج حليبها نقيّ البياض على وجهه دسم ما ، والبلدية ضد ذلك حبتها دقيقة ، وسوادها شديد يميل إلى حمرة ، وإذا قعد في الوعاء رسب أسفله رملية . وأما العراقية المزروعة بالديار المصرية فإن حبتها وإن كانت غليظة يعتريها حمرة وهي أقل رزانة من العراقية وأكثر من البلدية ودسمها وحلاوتها أقل من العراقية . امتحان بزر الشقائق : منه بستاني ومنه بري موجود مجلوب من الإسكندرية فإنه بها كثير لكن رأيت من جلب منها شيئا يشبهه في صغر الحبة بل أصغر منه فأنكرته لما رأيته مباينا لما أعرفه من الحد المحقق منه واعتذر بأن هذا جنى مغصوب ففحصت عن ذلك فوجدته مغشوشا ببزر الغاسول الموجود في بلاد الإسكندرية لأنه يكون بها كثيرا فيخرج منه بزر صغير يغش به بزر الشقائق ، والفرق بين بزر الشقائق الخالص وبين المغشوش أن بزر الشقائق يشبه بزر الخشخاش في تدويره لكنه أصغر منه حبة ولونه خمري إلى حمرة يسيرة ، وإذا مضغ كان في طعمه شبه من طعم بزر الخشخاش دسم يندقّ سريعا متفق غير مختلف في شكله فاعلمه . امتحان بزر الغاسول : أصغر حبة من بزر الشقائق ولونه أصفر إلى فرفيرية