عبد الملك بن زهر الأندلسي

80

النشاط والقوة والشفاء في الأغذية ( كتاب الأغذية )

شراب التمر الهندي « 1 » هو يبرد وييبس باعتدال يقوي المعدة ويقطع الصفراء فيه تقطيع بحسب ما فيه من حموضة وهو يقوي المعدة . شراب الخيار شنبر « 2 » هو شراب معتدل إذا شرب ألان البطن لأن فيه قوة مسهلة ويقيء ويضعف المعدة وينفع من خشونة قصبة الرئة والصدر والمثانة . شراب المصطكي « 3 » هو حار يابس باعتدال يقوي المعدة بقوة بديعة يفوق في ذلك أكثر الأدوية ويقوي الكبد وسائر الأعضاء .

--> ( 1 ) التمر الهندي : شجر مثمر من الفصيلة القرنية ، وهو شبيه بشجر الرمان ، وورقه يشبه ورق الصنوبر ، ثمره قرني الشكل يحوي ما بين بذره واحدة إلى أربعة بذور ، طعمها حامض . عرف منذ القدم في مصر والهند . مليّن للمعدة ، مرطب للجوف ، وهو كثيرا ما يضاف إلى الأدوية التي تعطى للأطفال يحضّر كشراب ساخن ، أو بارد ، مفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم ، والقيء ، والغثيان ، والصداع . التداوي بالأعشاب والنباتات ، قديما وحديثا ، أحمد شمس الدين ، دار الكتب العلمية ، الطبعة الثانية ، بيروت ، 1991 . ( 2 ) الخيار شنبر : ويسمى البكتر الهندي ، وهو شجر في حجم الخرنوب الشامي لونا وورقا ، ويركب فيه ، لكنه لا ينجب إلا في البلاد الحارة . له زهر أصفر إلى بياض ، ويزداد بياضه عند سقوطه ، يخلف قرونا خضراء تطول نحو نصف ذراع داخلها حب كحب الخرنوب . يستخلص اللب من ثماره بسحقها وخلطها بالماء وتصفية السائل وتبخيره ، ويحصل على المستخلص اللّبن . تأثيرها مسهل ، وغالبا ما يخلط مع مسهلات أخرى مثل السيناميكي . التداوي بالأعشاب والنباتات ، قديما وحديثا ، أحمد شمس الدين ، دار الكتب العلمية ، الطبعة الثانية ، بيروت ، 1991 . ( 3 ) المصطكي : شجر من البطميات ، ينبت بريا في سواحل الشام ، وفي بعض الجبال المنخفضة . يستخرج منه علك معروف . شجر المصطكي دائم الاخضرار ، تسيل المصطكي على شكل مادة راتنجية من جذوع شجره ثم تجف . يستفاد منها في معالجة الصداع ، والنزلات الصدرية ، وتسهيل البلغم ، مهضمة ، طاردة للرياح الغليظة ، تفيد في علاج الكبد والطحال ، وألم الكسر والخلع ، والقروح ، وسلس البول ، ويستعمل كقابض لإسهال الأطفال خاصة عند التسنين ، مضغها يقوي الأسنان المزعزعة . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 .