وجدها في المعدة بوجه بل يقاومها . ولهذا الوجه نعطيه من به حمى حادة من الشبان المحروري المزاج فينتفعون بذلك . ذكر الخرشف « 1 » هو حار يابس [ جلىء ] « 2 » بقوة يلطف الأخلاط . خاصته إخراج الفضول من البدن بالبول ولذلك يحسن رائحة الإبطين وسائر البدن . يفعل هذا إن أكل مطبوخا وإن أكل نيئا . والناس يطبخونه مع اللحم كما يطبخون القرع ويضعون معه الأفاويه والخل فيلذ طعم الطعام ويحسن . ويجب أن يؤكل إما في وسط الأكل وإما في آخره إذا كان مطبوخا باللحم . وأما إذا كان وحده فإنه يجب أكله في أول الطعام لمن به إسهال وفي آخره لمن به ضعف فم المعدة فيتهوع هذا إذا أكله مطبوخا أو إما إذا أكله نيئا - فإنه وإن كان جوهره وسطا بين غليظ الجوهر وبين لطيف الجوهر - فإنه بالقبض الذي فيه يمانع القوة الهاضمة فيبطئ هضمه وهو غذاؤه قليل شهي الأكل به . ذكر الدوم « 3 » أما الدوم فهو قد عرف بارد يابس وليست برودته بالقوية . وهو غليظ الجوهر

--> ( 1 ) الخرشوف : أو الأرضي شوكي ، باسم « الكنكر » في الكتب القديمة ، و « إنكنار » و « أرضي شوكي » في بلاد الشام . أما اسم « الكنكر » فلا وجود له في العربية ، وأغلب الظن أنه فارسي الأصل . أما موطن الأرضي شوكي فعلى الأرجح هو حوض البحر الأبيض المتوسط ، ولا سيما السواحل لكل من الجزائر وفرنسا . الأرضي شوكي نبات عشبي يتميز بساق سميك قليل التفرع ، ويبلغ ارتفاعه حوالي 75 سم أوراقه كبيرة الحجم فضية اللون مائلة إلى الأخضر في السطح ، أما في القسم السفلي فمخضرّة وبسيطة التركيب ، مفصصة تفصيصا عميقا إلى أجزاء غير متساوية الحجم عددها ما بين 5 و 15 جزءا . النوارة منه كبيرة الحجم ، أوراقها حرشفية كثيرة العدد طولها بين 2 و 5 سم وعرضها بين 2 و 5 سم . يساعد على إذابة الكوليسترول ، ومعالجة التصلّب في الشرايين ، خفض ضغط الدم ، يفتح الشهية ، يدر البول ، يخفض الحرارة ، وإذا أكلت جذوره مع العسل كانت منبهة عظيمة للقوة الجنسية . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 2 ) في الأصل : « جلأ » ، ولعل هذا تحريف . ( 3 ) الدوم ، أو النبق : شجر من الفصيلة السدرية ، وهو شجر معروف ينبت في الجبال والرمل ، ويستنبت فيكون أعظم ورقا وثمرا وأقل شوكا يعمّر هذا الشجر أكثر من مائة عام . ثمر السدر يسمى « النبق » . التداوي بالأعشاب والنباتات ، قديما وحديثا ، أحمد شمس الدين ، دار الكتب العلمية ، بيروت ، الطبعة الثانية ، 1991 .