عبد الملك بن زهر الأندلسي

43

النشاط والقوة والشفاء في الأغذية ( كتاب الأغذية )

أطلقها إذا أكل بعد الأكل وفيه قوة مسهلة إذا استخرجت أسهلت بقوة وشدة . ذكر المشتهى هو شبيه بالزعرور في جميع أحواله . ذكر التوت « 1 » هذا ما دام فجّا فإنه يقبض وفيه خاصة بها تقطع بعض التقطيع فهو يقوي المعدة ويجلوها . فإذا هو نضج فإنما هو مادة للعفونة يلين البطن ويغثي بقوة قوية . فإذا اتخذ منه ربّ نفع الرئة والمريء والصدر والمثانة وإن جفف كان المجفف منه يفعل ما يفعل الرّبّ . وينبت في شجرة العليق توت مزاجه مزاج هذا بعينه غير أن التوت العليق أشبه من هذا في الإضرار بالمعدة وهو في سائر أمره يفعل أفعاله سواء . ذكر الجوز « 2 » هو حار يابس يغثي المعدة ويلين البطن إذا أكثر منه أحدث التوقف في الكلام . ودهنه إذا أدهن به نفع من الأوجاع التي تكون عن سبب بارد . وهو لذيذ الطعم وحده رطبا ويابسا وبالتين وبالسكر وبمربى الورد وأجود ما يؤكل بمربى الورد . ويجب أن يجنبه الشبان ومن مزاجه حار وخاصة في الصيف وأما

--> ( 1 ) التوت : نبات من الفصيلة القراصية ، والقبيلة التوتية ، أشجاره أنواع ، وثماره أيضا . شجر التوت الأبيض صغير ، ثمره أبيض أو قرمزي . التوت مقوّ ، مرطّب ، مطهّر ، مليّن ، مشّه ، منقّ ، مدرّ للبول . يساعد في علاج الأمراض المعوية ، وعسر الهضم ، والآفات الجلدية ، والروماتيزم ، مهم جدا لذوي المزاج الصفراوي . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 2 ) الجوز : شجر مثمر من الفصيلة الجوزية ، من ذوات الفلقتين ، يعود تاريخ الجوز إلى زمن سحيق جدا ، فقد وجدت آثار لأوراق الجوز في أماكن من الأرض يرجع زمنها إلى ما قبل التاريخ . مغذّ جدا ، مضاد للسفلس ، مضاد للإسهال ، طارد للديدان ، مفيد للعلل الجلدية . يساعد في إنزال الحصى البولية ، ويوصف لمرضى السكري ، والسل ، وللمصابات بالتهاب الرحم ، وسلس البول . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 .