فأما عصيره فهو وثجيره سواء في المضرة ، أنا أكره استعماله للمريض وللصحيح اللهم إلا إن استعمله من الشبان الشواذ في الصحة والقوة بانهضامه كله ولم يعقب مضرة . ذكر الكمّثرى « 1 » هذا خير من التفاح بكثير جدا وهو في إحداث الرياح أضعف من التفاح بكثير ترطيبه أضعف من ترطيب التفاح . إذا أكل قبل الطعم قطع الإسهال فإن أكل بعد الأكل ألان الطبيعة وهو يقطع العطش . فإنه متشتت الأجزاء : أما الجوهر الحلو منه فحار رطب وأما الحامض فبارد رطب وأما القابض فبارد يابس . فإذا نظرت فيه كما هو قلت فيه أنه يميل إلى البرد ميلا قليلا . وأكله بعد الطعام على سبيل الفاكهة يقوي المعدة ومن كان به ضعف المعدة والمعي فلا يخرج الثفل عند الحاجة إلى إخراجه دفعة متصلة . فإن الكمثرى إذا أكلها بعد الطعام انتفع بذلك وإن اتخذ من الكمثرى ربا قطع العطش ونفع من حدة الصفراء . وإن اتخذ منه عصير فإنه لا يلبث أن يتخلل وذلك الخل يقوي المعدة تقوية عجيبة ولم يكن إضراره بالعصب كإضرار سائر الخلول لما يكون فيه جوهره من القوة المقوية بالقبض وبالعطرية . ذكر السفرجل « 2 » السفرجل أغلظ جوهرا من الكمثرى وأقوى تبريدا ولغظ جوهره لا يفعل في تسكين العطش ما تفعله الكمثرى .

--> ( 1 ) الكمثرى : شجر مثمر من الفصيلة الوردية ، ثمره حلو لذيذ ، مدر للبول ، منقّ للدم ، مليّن للمعدة ، مغذّ ، مهدئ للأعصاب ، مرطّب . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 2 ) السفرجل : شجر مثمر من الفصيلة الوردية ، موطنه الأصلي غرب آسيا حيث ينمو بريا . عرفه العرب منذ القدم ، هو قابض ، مشهّ ، مقوّ ، مسكّن ، معالج للمعدة والكبد ، يشفي من الإسهال المزمن . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 .