فالمحمود : كلحم الفراريج والطياهيج ومخاليف الدّراريج والقبج « 1 » وأجنحة الإوز والصغار من السمك الرّضراضي ، وما يجرى مجراه . وتوافق من هو قليل الرياضة والتعب لحفظ صحته ؛ إذ كانت سريعة التحلل ، قليلة الفضول ، وتوافق أيضا أصحاب « 2 » الأمراض المزمنة ، وكثيرا ما تبرأ مثل هذه الأمراض بمثل هذه الأغذية « 3 » اللطيفة الجيدة من غير دواء سواها . وأما الغذاء اللطيف المذموم : فكالرّشاد والجرجير والباذروج « 4 » وكثير من الأغذية الحرّيفة « 5 » والمرّة والمالحة . وهو يولّد « 6 » فضولا حادة صفراوية تحرق الأخلاط « 7 » وتفسدها ، إلا أنها من الأغذية الملطّفة للأخلاط « 8 » البلغميّة اللزجة بتقطيعها إياها ، وينتفع بها أصحاب الأمراض المزمنة الذين يحتاجون إلى ما يلطف المواد المحدثة لأمراضهم . والغذاء المعتدل بين اللطافة والغلظ : هو الذي يغذّي كثيره كثيرا وقليله يسيرا « 9 » ، ومعتدله معتدلا كنقيّ الخبز الخشكار « 10 » الجيد الصنعة ، ولحم حوليّ الضأن ، ولحم الدّجاج والقبج « 11 » ، وما شاكل ذلك « 12 » . ويوافق أصحاب الأمزجة المعتدلة وكثيرا من الناس ، وإن كانوا قد خرجوا عن الاعتدال يسيرا .

--> ( 1 ) - الفراريج : جمع فرّوج ، وهو الفتي من ولد الدجاج . والطياهيج : جمع طيهوج ، وهو فرخ القطا . ودراريج : جمع درّوج ، وهو نوع من الطيور . والقبج : طائر الحجل . تاج العروس : فرج ، طهج ، درج ، قبج . ( 2 ) - « أصحاب » ساقطة من : ج . ( 3 ) - « هذه الأدوية الأغذية » في : س . ( 4 ) - الرشاد : حب ورد ذكره في باب الراء . مفردة رقم [ 1062 ] . والجرجير : نبت ذكر في باب الجيم . مفردة رقم [ 487 ] . ( 5 ) - « الحريفة » ساقطة من : د . ( 6 ) - « وهو الذي يولد » في : ل . ( 7 ) - الأخلاط : هي الدم والصفراء والسوداء والبلغم . التنوير : 73 . ( 8 ) - « وتفسدها الا أنها من الأغذية الملطفة للأخلاط » ساقطة من : د . ( 9 ) - « قليلا » في : س ، د . ( 10 ) - الخشكار : نوع من الخبز . وقد ذكر في باب الخاء . مفردة رقم [ 763 ] . ( 11 ) - القبج : طائر ذكر في باب القاف . مفردة رقم [ 1760 ] . ( 12 ) - « وما كان مشاكل لهم » في : د .