[ 2307 ] ثبق يابس : اذو هو بارد يابس ، وبرده أقل من برد الرطب منه ، وفيه تجفيف وتنظيف « 1 » ، وهو قابض ، يقوّي المعدة ، ويعقل الطبع ، ويمنع الترف والإسهال الكائن من ضعف المعدة ، وخاصة إذا قلي ودقّ « 2 » مع نواه . وغذاء اليابس من النّبق يسير . [ 2308 ] نبت الأرز : قيل هو حبّ الصّنوبر وقد ذكر « 3 » . [ 2309 ] نبيذ التّمر « 4 » : أجوده الرطب ، وهو حار رطب « 5 » ، يخصب البدن ، ويسهّل ، ويغذّي كثيرا ، ويسخّن دون إسخان غيره من الأنبذة إلا الدّوشابي ، وهو ( 203 / و ) أغلظ من سائر الأنبذة إلا الدّوشابي « 6 » ، ويحدث سددا ، / ويولّد دما سوداويّا ، ويضر بالخوانيق « 7 » والعصب ، ويقلل ضرره الرّمّان الحلو . وصنعته : أن يؤخذ لكل عشرين رطلا من الرطب والتمر خمسون رطلا ماء ، ويغلي الماء وحده جيدا ، ثم يجعل عليه التمر ويضرب حتى ينحل « 8 » ، ويصفّى في قوصره أو ميزرا وبين الجبيات « 9 » ، ثم يؤخذ الماء المصفّى ، ويعاد إلى القدر بعد غسلها ، ويغلي حتى يعود إلى ثلاثين رطلا ، ثم يجعل فيه من الدّاذي « 10 » ثلاث أواق ، ويمرّس فيه جيدا ، ويجعل في ظرف خزف مقيّر ، ويلقى فيه يسير من ملح وجوزبوا وقرنفل وقرفة وزنجبيل وقاقلة وزعفران شعر ، ويضرب يومين ، ثم يطيّن ، فإنه يستكمل « 11 » بعد عشرة أيام ، وأكثره خمسة عشر يوما .

--> ( 1 ) - « وتلطيف » في : ج ، د ، ل . ( 2 ) - « ودق » ساقطة من : س . و « وخاصة إذا ألقي مع نواه » في : د . ( 3 ) - هذه المفردة ساقطة من باقي النسخ عدا « س ، غ » . ( 4 ) - ينظر : الجامع : 4 / 473 ، وتذكرة أولي الألباب : 1 / 397 . ( 5 ) - « وهو حار يابس رطب » في : د . ( 6 ) - « إلا الدوشابي » ساقطة من : س . و « وهو أغلظ من سائر الأنبذة إلا الدوشابي » ساقطة من : غ . ( 7 ) - « دما كدرا سوداويا » في : ج ، د . و « ويضر بالخواس » في : س ، غ . ( 8 ) - « حتى يثخن » في : س . ( 9 ) - « أو ميزرا وبين » في موضعها بياض في : د . و « الخشبات » في : ل . ( 10 ) - « من ماء الداذي » في : ل . ( 11 ) - « يستعمل » في : ج .