وفيه تليين . وقشور أصل شجرته تقوم مقام الأقاقيا ومقام الهيوفقسطيداس « 1 » ، وكذلك عصارة ورقه تنفع من الساعية والجرب « 2 » حتى جرب المواشي والكلاب ، وهو يجبر العظام المكسورة ، ومضغه يجذب البلغم من الرأس ، وينقيه ويلتصق به الهدب المنقلب ، وينفع من السّعال البلغمي ، ومن نفث الدم ، ويقوّي المعدة والكبد ، ويفتق الشهوة ، ويحرك الجشاء ، ويذيب البلغم « 3 » . وينفع من أورام الكبد ، ونزف الدم ، ونتوء الرحم « 4 » والسفل . وقدر ما يستعمل منه درهم ، وهو يحبس الطبع بقبضه ، ودهن شجرته ينفع من بروز الرحم والسفل ، وقيل : إنه يضر بالمثانة ، وإنه يصلحه أن يحلل ثم يجفف ، ويؤخذ مع كثيراء « 5 » . [ 2217 ] مضيرة « 6 » : أجودها المعتدلة الحموضة مع ليمون مملوح ، وهي باردة معتدلة الرطوبة ، تقمع الصفراء ، وتغذّي غذاء كثيرا ، وتلطخ المعدة ، وتولد البلغم ، وتضر أصحاب الأمزجة الباردة . ويصلحها حلواء العسل بعدها ، وأن تطرح فيها الأبازير الحارة كالدّارصيني والفلفل والخولنجان . وصنعتها : أن يقطع اللحم أوساطا مع الألية ، وإن كان فيها فراخ قطّعت على مفاصلها « 7 » ، ثم تعرّق بالشّيرج والأبازير كالدّارصيني والكزبرة وبياض البصل ، فإذا تعرّق طرح عليه اللبن الفارسي ، وجعل فيه اللّيمون المملوح والنّعنع الطريّ ، وطبخ بنار لينة معتدلة حتى تنعقد وتنضج ، ثم تجعل على الجمر وتهدأ « 8 » ثم ترفع .

--> ( 1 ) - « هوفيطيذاس » في : غ . و « فسطيذاس » في : ج . ( 2 ) - « من الساعية والجراحات » في : د . ( 3 ) - « ومن نفث الدم ويقوي المعدة والكبد . . . ويذيب البلغم » مضافة من باقي النسخ . ( 4 ) - « ونتن الرحم » في : غ . ( 5 ) - « أن يحلل مع الكثيراء » في : د . ( 6 ) - مضيرة : هي طعام يطبخ من اللحم واللبن البحت الصريح الذي قد حذا اللسان حتى ينضج اللحم . ينظر : منافع الأغذية : 29 ، واللسان : مضر . ( 7 ) - « من مفاصلها » في : ج . ( 8 ) - « ليهدأ » في : د ، ل .