سوداوية ، ويولّد البهق والسّرطان ، والجرب والقوابي ، والجذام ، وداء الفيل ، والدّوالي ، والوسواس ، وحمّى الرّبع ، ويغلظ الطّحال . ويقلل ضرره ويصلحه بعض الإصلاح الدّارصيني ، والزّنجبيل ، والفلفل . [ 2034 ] لحم القنافذ : ذكر في كتاب الخواص أنه ينفع من الجذام والسّلّ ، والتّشنّج ، ووجع الكلى ، ويجفّف . ويشرب ويؤكل مطبوخا ومشويّا « 1 » . [ 2035 ] لحم العجل : خير من لحم البقر والكباش ، وأجوده القريب العهد بالولادة ، وهو حار رطب معتدل الغذاء ، يتولّد عنه دم صالح ، ويصلح لأصحاب الرياضة ، ويضر بالمطحولين ، ويصلحه الرياضة والاستحمام . [ 2036 ] لحم الخصيّ من الحيوان : هو أجود من لحم غير الخصيّ ، خاصة إذا كان حيوانا مزاجه يابس . وأجوده حوليّ الضّأن « 2 » والمعز ، وأفضله المتوسط بين السمين والهزيل ، بل هو أفضل اللحوم بأسرها . وهو أقلّ حرّا من فحله . وهو سريع الانهضام ، ( 179 / و ) يولّد دما معتدلا . والسمين منه / يرطّب البدن . ويليّن الطبع ، والهزيل منه يجفّف الطبع « 3 » ، وهو يرخي المعدة . ويصلحه مياه الفواكه القابضة . [ 2037 ] لحم الغزال : هو أصلح لحوم الصيد ؛ على أنها بأسرها رديئة ، وتولّد دما غليظا سوداويّا . والغزال أقلّها رداءة . وأجوده الخشف ، وهو حار يابس ينفع من القولنج والفالج ، ويصلح للبدن الكثير الفضول ، وهو يجفّف ويسخّن . ويصلحه الأدهان والحوامض .

--> ( 1 ) - هذه المفردة مضافة من : ج . ( 2 ) - « الحولي من الضأن » في : د . ( 3 ) - « ويلين الطبع ، والهزيل منه يجفف الطبع » ساقطة من : ل .