[ 1425 ] شيرج « 1 » : هو دهن الخلّ ، ويستخرج بطحن السّمسم وعجنه بالماء الحار ، وهو حار رطب مغر ملين ، ينفع من الشقوق والخشونة السوداويين « 2 » شربا وطلاء « 3 » ، وإذا طبخ فيه الآس حفظ الشّعر وقواه . وشربه يذهب الحكّة البلغمية والدموية بماء الزّبيب ، وينفع من ضيق النّفس ، ويعدل الطبع ، ويضاد السموم ، وينفع من خشونة الحلق والسّعال ، ويزيل سهوكة « 4 » الطبيخ إذا طرح على الظروف ، وفيه غلظ ، وهو رديء للمعدة ويرخيها ، ومما يقلل ضرره وغلظه « 5 » ويصلحه بعض الإصلاح أن يقلى . وقال بعضهم : لا منفعة فيه لأصحاب السوداء « 6 » . [ 1426 ] شيّان « 7 » : هو دم الأخوين ، وقد ذكر في باب الدال . [ 1427 ] شينيز « 8 » : هو الشّونيز بالفارسية ، وقد مضى ذكره . [ 1428 ] شيراز بقول : يعمل بكرفس وسذاب ونعنع وكرّاث وجرجير وملح وصعتر وخردل وشونيز ، وهو يفتق الشهوة ، ويطرد الرياح ، ويسيء الهضم ؛ ولذلك ينبغي أن يقتصر على يسيره « 9 » ، وليكن أكله في جملة أغذية جيدة .

--> ( 1 ) - ينظر : تذكرة أولي الألباب : 1 / 268 . ( 2 ) - « والخشونة السوداوية » في : غ . ( 3 ) - « شربا وضمادا وطلاء » في : د . ( 4 ) - « زهوكة » في : غ . ( 5 ) - « ومما يقلل ضرره بعض الإصلاح » في : ج . و « وقيل : مما يقلل غلظه » في : د . ( 6 ) - « إلا لأصحاب السوداء » في : د ، ل . ( 7 ) - شيان : هو صمغ معروف بدم الأخوين يجلب من سقطرى . ينظر الصيدنة : 423 ، والجامع : 3 / 100 ، وتذكرة أولي الألباب : 1 / 269 . ( 8 ) - شينيز : هي بالعربية الحبة السوداء . ينظر : الصيدنة : 421 . ( 9 ) - « على اليسير » في : س .