( 130 / و ) ويكرر عليه الورد / إلى خمس دفعات أو سبع . وكلما كرر عليه كان إسهاله أقوى ، ثم يصفّى ويلقى عليه السكر ، ويساق السياقة المذكورة ؛ فإنه يسهّل الصفراء الرقيقة . وشربته أربع أواق مع أوقيتين سكنجبين بماء بارد أو ثلج . وقد يقوّى لمن يحتاج إليه بالسّقمونيا . فإن أصابه عطش شرب السّكنجبين بالماء البارد . [ 1362 ] شراب السّفرجل : بارد يابس ، يقوّي الشّهوة الساقطة جدّا ، ويمسك الطبع ، ويمنع القيء ، ويجوّد الاستمراء ، ويسكّن العطش ، ويقوّي المعدة ، وينفع من الغثيان . فإن خشّن الصدر والحنجرة ، أصلح بشراب الخشخاش . وصنعته : أن يؤخذ السّفرجل الحامض العذب الكثير الماء ، فيقشر خارجه ، وينقّى داخله ، ويدقّ في هاون ، ويعتصر ويصفّى « 1 » ويغلي في قدر حجر حتى ينتصف « 2 » ، ثم يصفّى ويرفع . ويضاف إليه السّكّر لمن أحب أن يحلّى ، وألا يطبخه حتى يغلظ ، ويصير له قوام الشراب ويرفع « 3 » . [ 1363 ] شراب الفاكهة « 4 » : يقوّي المعدة والأحشاء ، ويقطع القيء والانحلال والمرار الأصفر ، وينفع الحوامل إذا أصابهن قذف . وصنعته : سفرجل وكمّثرى ورمان مزّ وسمّاق وزعرور من كل واحد جزء . يدقّ ويعتصر ماؤه « 5 » ويطبخ بنار لينة ويصفّى ، ثم يطبخ « 6 » حتى يغلظ ، ومن أراده محلّى يجعل عليه مثليه من السكّر ويطبخ « 7 » وتؤخذ رغوته ، وإذا صار في قوام الجلاب يرفع ويبرّد .

--> ( 1 ) - « ويعتصر ماؤه ويصفى » في : د . ( 2 ) - « حتى ينتصف » ساقطة من : د . ( 3 ) - « ويضاف إليه السكر لمن أحب أن يحلى وألا يطبخه حتى يغلظ ويصير له قوام الشراب ويرفع » ساقطة من باقي النسخ عدا « غ » . وما بين النجمتين ساقط من « غ » . ( 4 ) - ينظر : أقرباذين القلانسي : 171 . ( 5 ) - « ماؤه » مضافة من : غ . ( 6 ) - « ويصفى ثم يطبخ » ساقطة من : غ . ( 7 ) - « مثليه سكر طبرزد » في : غ .