ويفرغ ويترك ساعة ، ثم يبخّر الكيس بعد نفضه « 1 » لئلا يبقى فيه من السّمسم شيء يسقط على النار فيفسد رائحته ، ثم يعاد إليه السّمسم ويترك بقية يومه ، ثم ينخل من البنفسج ويبخّر كيسه ، ويردّ إليه ويترك يوما وليلة ، ثم يعاد عليه البنفسج وليكن ثمانية أرطال ، ويعمل على الصفة المذكورة ، ويعاد إلى الكيس بعد تبخيره ويترك يوما وليلة ، ثم يقلب منه ويبخّر ، ويجعل ما كان في رأس الكيس من السّمسم في أسفله ، وما كان في أسفله فيجعل في رأسه ، ثم يعاد إلى الكيس بعد تبخيره فيترك يوما وليلة « 2 » ، ثم ينخل ويترك ثلاثة أيام في الكيس بعد تبخيره ويلقى عليه إزار ، ثم يخرج ويجعل فيه من البنفسج عشرة أرطال كما جعل أوّلا ، ويترك يومين وليلة كما فعل أوّلا . ويساق السياقة المذكورة في الدفعة الأولى . فإن أريد جيدا فعل به كذلك إلى خمس مرات ، ويقلل من زمان لبث البنفسج فيه بحيث يترك يوما وليلة حسب . وجملة الأمر لا يترك فيه بنفسج ثان إلا بعد نشافته من الأوّل « 3 » ثم يترك في كيسه من عشرين يوما إلى نيّف وعشرين يوما ، ثم يطحن في رحى نظيفة ، وليكن ماؤه المستخرج به دهنه ليس بحار جدّا ويستخرج باليد . وأما الذي يربّى باللّوز ؛ فيختار اللّوز الدّهن العذب ، فيذاق لئلا ( 93 / و ) يكون فيه مرّ ، ويجعل مع / كل عشرة أمنان منه ثلاثة أرطال ملحا جريشا ، ويسلق ويقشّر ويجفّف جيدا ، ويقسم كل لوزة بنصفين ، ثم يقص كل نصف أربع قطع ، فإذا استحكم يبسه فرش البنفسج المقطف على إزار كتّان صفيق ، ثم يفرش عليه طبقة من اللّوز ، ثم يجعل فوقه طبقة من البنفسج « 4 » ، ثم طبقة من اللّوز إلى أن يفنى جميعه ، فإذا فني أطبق عليه باقي الإزار ، وليكن من البنفسج المقطّف لكل عشرة أمنان من اللّوز خمسة أرطال من البنفسج إلى أربعة أرطال « 5 » ، وفي المرة الثانية من أربعة

--> ( 1 ) - أي بعد تحريكه . ( 2 ) - « ثم ينخل ويترك يوما وليلة ثم ينخلّ » في : ج . ( 3 ) - « لا يترك فيه البنفسج الأنشافة ثم يترك في كيسه » في : د . ( 4 ) - « من البنفسج المقطف » في : ج . ( 5 ) - « من البنفسج إلى أربعة أرطال » ساقطة من : غ .