ثلاثة أساتير ، قرنفل ستة دراهم ، خربق أبيض ، وورد أحمر متروع الأقماع وشونيز من كل واحد ستة أساتير ، سعد عشرة أساتير ، صبر أسقوطريّ أربعة عشر درهما ، فلفل أسود عشرة دراهم ، تجمع مسحوقة منخولة ، وتعجن بعسل متروع الرغوة ، وتستعمل بعد ستة أشهر . الشربة درهم بماء فاتر . قيل : اذو بدله دواء الكركم « 1 » * . [ 875 ] دخن « 2 » : هو الجاورس بالفارسية ، وهو بارد يابس في الدرجة الثانية ، وقيل : بارد في الأولى ، يابس في الثالثة . وقيل : حار يحبس الطبع ، ويدرّ البول ، وهو يغذو غذاء قليلا ، وإن طبخ باللبن الحليب عدّل يبسه . وقال إسحاق : إنه يضر بالرّئة ، وإنه يصلحه المصطكي . وقال سابور : بدله الأرز « 3 » . [ 876 ] دخن بلبن : أجوده ما كان بلبن معز صحيح . وصنعته : كصنعة الأرز باللبن ، وهو مائل إلى البرد ، معتدل الرطوبة ، يغري المعاء ، ويغذو كثيرا ، ولكنه يولّد السّدد والحصى ، ويصلحه السّكّر الطّبرزد أو العسل « 4 » . [ 877 ] دخان « 5 » : أقواها دخان القطران والنّفط ، ثم الزّفت الرطب ، ثم الميعة ، ثم المرّ ، ثم الكندر . وهو أرضيّ لطيف يختلف باختلاف أصنافه ، وهو مجفّف ، وفيه يسير

--> عشرة دراهم » ساقط من باقي النسخ عدا « س ، غ » . ( 1 ) - ما بين النجمتين ساقط من : س . و « وأفيون وجندبادستر وفلفل ودار فلفل وسليخة وهوم المجوس وبزر البنج وقسط وسنبل الطّيب وجاوشير وميعة وزعفران من كل واحد اثنا عشر مثقالا . يدق وينخلّ ويعجن بثلاثة أمثاله عسلا متروع الرغوة ويرفع في إناء ويستعمل بعد ستة أشهر » في : س ، غ . و « وميعة وزعفران من كل واحد ستة مثاقيل ، لؤلؤ مثقالان ، بارزد ومر صاف من كل واحد اثنا عشر مثقالا . يدق وينخل ويعجن بثلاثة أمثالها عسلا متروع الرغوة ، ويرفع في إناء ويستعمل يعد ستة أشهر . والشربة درهم بماء فاتر » في : ج ، د . و « وزعفران من كل واحد ستة مثاقيل ، حلبة ثلاثة مثاقيل ، لؤلؤ مثقالان » في : ل . ( 2 ) - الدخن : هو الجاورس ، وهو نبات كقصب السكر في هيئته . وقيل : هو الذّرة . وهو ثلاثة أصناف : مفرطح أبيض إلى صفرة في حجم العدس ، وهو أجودها . ومستطيل صغار يقارب الأرز متوسط . ومستدير مفرق الحب وهو أردؤه . وهو من فصيلة : gramineae ، واسمه العلمي : . Panicum milliaceum L . ينظر : الجامع : 2 / 367 ، وتذكرة أولي الألباب : 1 / 185 ، وتكملة المعاجم : 2 / 131 . ( 3 ) - « وقال سابور : بدله الأرز » ساقطة من باقي النسخ . ( 4 ) - « وحلواء العسل » في : د . ( 5 ) - ينظر : الجامع : 2 / 368 ، وتذكرة أولي الألباب : 1 / 185 .