[ 495 ] جزر « 1 » : أجوده الأحمر الحلو الشّتوي . وغذاؤه أقلّ من غذاء الشّلجم . هو حار في آخر الدرجة الثانية ، رطب في الأولى . يحرك الباه ، ويسهّل ويلطّف ، ويدرّ البول ، وهو عسر الهضم منفخ ، يولّد دما رديئا ، وينبغي أن يكثر إنضاجه . ويصلح بالمرّيّ والخلّ والخردل . [ 496 ] جزر برّي « 2 » : قيل : إنه البهمن ، وقيل : إنه الشقاقل « 3 » وهو حار حاد لطيف يحرك الباه . [ 497 ] جزر مربّى : ينفع من الاستسقاء ، ويزيد في الباه ، وهو جيّد للظّهر والصدر . وصنعته : أن يؤخذ الجزر الطري فيقشّر ، ويسلّ جوفه ، ويؤخذ منه عشرة أرطال ، ويلقى عليه من الماء ما يغمره ، ومن العسل ثلاثة أرطال « 4 » ، ويطبخ بنار هادئة حتى يلين ، ويخرج عن ذلك الماء وينشّف ، ويردّ إلى القدر ثانية ، ويلقى عليه من العسل ما يغمره ، ويغلي غلية خفيفة ، ويجعل في برنيّة ، ويتعاهد عسله لئلا يرخي ماء ، فإن أرخى ماء « 5 » ، فيغلى ثم تعاد إليه بعد تبريده . [ 498 ] جزر إقليطي : هو الجزر البري « 6 » . [ 499 ] جزمازج « 7 » : ويقال : كزمازك بالكاف « 8 » ، وهو ثمرة الطّرفاء . وهو حار

--> ( 1 ) - جزر : بمعنى الأرومة ، وهي تؤكل مأخوذة من كرز . ينظر : الجامع : 1 / 221 ، والألفاظ الفارسية المعربة : 41 . ( 2 ) - جزر بري : هو نبات له ورق كورق الشاهترج ، مر الطعم ، عليه إكليل كإكليل الشبت وله ، زهرة بيضاء في وسطها شيء فرفيري اللون كالقطن ، ولم يذكر ديسقوريدس ولا جالينوس أنه البهمن . وهو من فصيلة : Umbelliferae ، واسمه العلمي : . Daucub carata L . ينظر : الجامع : 1 / 222 ، وتكملة المعاجم : 2 / 22 . ( 3 ) - « وقيل إنه الشقاقل » ساقطة من : باقي النسخ . و « جزر بري : قيل : إنه البهمن ، وقيل : إنه الشقاقل » ساقطة من : د . ( 4 ) - « ويلقى عليه من الماء ما يغمره ، ومن العسل ثلاثة أرطال » ساقطة من : د . ( 5 ) - « فإن أرخى ماء » ساقطة من : س ، د . ( 6 ) - هذه المفردة ساقطة من باقي النسخ . ( 7 ) - جزمازج : تعريب كزمازك ، وهو حب الأثل ، وثمر الطرفاء . ينظر : تذكرة أولي الألباب : 1 / 129 ، والألفاظ الفارسية المعربة : 41 . ( 8 ) - « ويقال بالكاف كزمازك » في : باقي النسخ .