والمرطوبين مضر بالمحرورين . ( نبيذ السكر ) : ونبيذ السكر حار لطيف وإذا عتق صار يابسا نافعا من الرياح العارضة في المعدة والأمعاء ، ونبيذ الدبس الين من نبيذ الزبيب ملين للبطن . ( نبيذ التين والفانيذ ) : ونبيذ التين والفانيذ أيضا كذلك . ( نبيذ الأرز ) : ونبيذ الأرز قابض حار / يابس . ( نبيذ الجزر ) : ونبيذ الجزر نفاخ مدر للبول . ( القول في الفقاع ) الفقاع المتخذ من الشعير ردى الخلط يغثى ويضر العصب ويصدع الرأس ، وإذا شرب على الطعام عفن سريعا وافسد الطعام ، وهو موذ للمعدة يوهنها ويهيج النفخ والقراقر فيها ويدر البول ويطفى نارية الدم والخمار ، وإذا جعلت فيه الافاويه صار حار ايابسا على قدر حرارته وحدته . والمتخذ من الأرز قريب من المتخذ من الشعير ، والفقاع الحامض بارد على قدر حموضته ، والمتخذ من الأرز قريب منه الا انه ابيس وأقل نفخا . والمتخذ من العسل حار يابس . والمتخذ من السكردون ذلك وينبغي ان يتخذ الفقاع من الخبز الحوارى ويطرح فيه شيء من الكرفس والنعنع ويشرب على الريق . وأجود من ذلك المتخذ من ماء الرمان / والنعنع والكرفس فان هذا النوع يقوى المعدة ولا ينفخ ولا يصدع ولا يعفن الغذاء ولا يضر العصب ، وهو نافع خاصة للمحرورين . ( القول في سائر الأشربة ) ( السكنجبين ) : السكنجبين بارد يطفى الصفراء والدم ويكسر العطش إذا