اسرع انحدارا وأجود انهضاما ينفع أصحاب الأكباد ( الحارة ) « 1 » والمعدة الحارة ، ويضر المبرودين وينبغي ان يطيب بالاشيآء الحارة . ( الباذنجان ) : الباذنجان يختلف طبعه بحسب طعمه فان المآئى الذي لا طعم له منه بارد رطب والقابض الذي لا طعم له منه بارد يابس والمر القابض حار يابس وصنف منه رطب فيه حلاوة يسيرة وهو اجوده ، وهو على أكثر الأحوال مركب من قوتين متضادتين : أحدهما حارة لطيفة مطلقة للطبيعة مبثرة للفم محرقة للدم محيلة إلى السودآء وهذه المائية الحريفة الحادة ، والأخرى باردة أرضية بطيئة الانهضام مولدة للرياح عاقلة للطبع وهذه جرمه القابض ، وهاتان القوتان في قشر الباذنجان اظهر منهما في لبه ، واصلاح الباذنجان هو ان يشق وينقع في الماء والملح نصف يوم أو يطبخ بالماء والملح قليلا ثم يستعمل في عمل ما يعمل منه . ( التين ) : والتين حار لين « 2 » في الأولى / وسريع الانحدار والنفوذ والخروج ملين للبطن مدر للعرق « 3 » منق للكلى والمثانة ، وهو أكثر الفواكه غذآء واحمدها خاصة إذا كان بالغا ، والفج منه بارد نفاخ عسر الانهضام . ( التين اليابس ) : والتين اليابس منه كثير الغذآء يسمن خاصة إذا اكل مع اللوز والجوز يفتح سدد الكبد والطحال وملين البطن إذا اكل قبل الطعام وينفع الحلق والصدر ، وفيه شيء من النفخ والاضرار بالمعدة والتعطيش وأحراق الخلط فلذلك يولد القمل خاصة إذا أكثر منه . ( العنب ) : العنب حار رطب في الأولى محمود الغذآء يسمن ويخصب البدن ويلين البطن والسمين الكثير اللحم ، الحلو منه كثير الغذاء والرقيق الكثير الماء مطلق للبطن سريع الانحدار عن المعدة .

--> ( 1 ) زائدة في علي كدة ( 2 ) في علي كدة : رطب ( 3 ) في علي كدة : للعروق .