بقلا وأشنة وبسباسة وعود وسك وسعد ومصطكي وكمون كرماني مقلو وأصل الأذخر وقشور الكندر من كل واحد درهمين . الشربة : ثمانية دراهم « 1 » . سفوف يقوي المعدة ويسكن الحرارة ويذهب الرياح الصعبة . يؤخذ ورد أربعة دراهم « 2 » ، أصل السوس وبابونج وإكليل الملك من كل واحد درهم ، سنبل ونعنع ومرماحوز وجوزبوا وعود وأنيسون ومصطكي وبزر الكرفس من كل واحد درهم ، طباشير درهمين . سفوف ممريء يشهي الطعام يؤخذ عود وزن درهم ، مرماحوز يابس ونعنع يابس وقشر الأترنج يابس من كل واحد درهمين ، تدق وتنخل بحريرة . الشربة منه وزن درهم . شراب الراسن على ما كنت أعمله لياقوت ، ينفع المرطوبين والمشايخ . وقال في كتاب عهد أبقراط أنه يزيد في العمر لمن أدمن شربه من المرطوبين حتى أنه سمي « شراب الملائكة » وقال في هذا الكتاب : أن امرأة من أهل مصر اتخذت شراب « اللاني » وتفسيره شراب الراسن « 3 » يؤخذ راسن وتقشر وتنصف وتقطع وزن خمسة أرطال ويصب عليه عشرين رطلا ماء صافي ويطبخ بنار لينة حتى يذهب الثلثان « 4 » ويصفى ذلك الثلث بمصفاة صفيقة ويطرح على كل رطلين من هذا الماء نصف رطل عسل أبيض ونصف رطل سكر طبرزد ووزن نصف درهم زنجبيل وقاقلة صغار وجوزبوا وعود نيء ومصطكي مسحوق وهيل وبسباسة مرضوض من كل واحد وزن درهم ، زعفران شعر وزن دانقين يجمع في صرة ويطرح عليه ويطبخ بنار لينة وتمرس الأفاويه ساعة بعد ساعة حتى يصير في قوام الجلاب . ويجعل في إناء زجاج ويستعمل . وربما دق الراسن واعتصر ماؤه في جاون حجر ، ثم طبخ بالعسل والسكر والأفاويه فإنه أقوى من المطبوخ بالماء . وهذه الشربة تسخن المعدة وتزيد في الباه . وإذا أردت أن تعمل شراب الجزر « 5 » .

--> ( 1 ) بالأصل : ثمان درهم . ( 2 ) بالأصل : درهم . ( 3 ) الراسن ويسمى الجناح ويسمى حزنبل ، وأنفع ما في هذا النبات أصله ، ويقال الراسن هو الزنجبيل الشامي ؛ وهو بري وبستاني . ( 4 ) بالأصل : الثلثين . ( 5 ) سماه في القانون ( الأقراباذين ) الجزر المربى ، قال : ينفع من الأبردة وضعف الكلى ووجع الصلب ويعين على الباه . -