صفة كحل تسميه المواشط كحل الغنج يحسّن العين ويثبت أياما . يؤخذ دهن الزنبق « 1 » ويصيّر في سراج ويعمل فتيلة قطن كبيرة وتدع في السراج وتشعل وتكب عليها طست حتى يرتفع الدخان إليه ثم يجمع ذلك الدخان ويكتحل به فإن ثبت أياما لا ينصل . وما يحمّر الوجه وينفع الكلف يطلى الوجه بحب الأترج مدقوق . وإن اسقت الجارية أو الغلام ، وزن درهم زوفا يابس ووزن دانق زعفران مع سكر طبرزد حمّر اللون ويشرب من بعده شراب حديث . آخر : وما يصفي أوجه الجواري . يستفّ وزن درهم ، كمون ويطلى به أيضا مدقوقا « 2 » مع زردج « 3 » العصفر ويأكل الطين السيرافي « 4 » . وما يسوّد الوجه ويكمّده يطلى بالنورة والمرداسنج مرات فإنه يسوّده جدا حتى يعسر انقلاعه ، فإذا أردت قلعه طبخت الأشنان « 5 » الفارسي مع الخل ودلكت به الوجه فإن السواد يخرج وتنقى بشرة الوجه أو يدلك الوجه بالمصل « 6 » أو بحماض الأترج أو بحمص مدقوق معجون بخل فإنه ينقى مما قد سوّده النورة والمرداسنج . قال يعقوب الكشكري : إنه كان في دار العلوي جارية كان بوجهها نمشّ فأردت تسمينها لينقى وجهها من النمش فأسقيتها بزر الحبة على هذه الصفة : أخذت من الحبة نصف رطل وكان بالكيل نصف ربع وأخلطت معه من الرهشى « 7 » رطلا « 8 » ولم أدق الحبة ، وأخلطت معه نصف رطل سكر طبرزد كانت تأكل منه في كل يوم على الريق خمسة دراهم « 9 » أربعة عشر يوما ، والغداء عليه لحم اسفيدناح « 10 » فسمنت عليه

--> ( 1 ) دهن الزنبق : يربي السمسم بنوار الياسمين الأبيض ثم يعتصر منه دهن يقال له دهن الزنبق . وهو على قول جالينوس من أحر الأدهان . ( 2 ) بالأصل : مدقوق . ( 3 ) زردج : تعريب زردك الفارسية وتعني صفرة . زردج العصفر تعني صفرة العصفر . ( 4 ) الطين السيرافي : هو الطين الجودي . ( 5 ) أشنان : قال أبو حنيفة هو أجناس كثيرة وكلها من الحمض . والأشنان هو الحرض وهو الذي يغسل به الثياب . ( 6 ) المصل : هو مخيض اللبن . في خواصه أنه يبرد ويطفئ المرة إلا أنه ينفخ ضار بالمعدة وأصحاب السوداء ؛ فإذا طبخ باللحم القليل فإنه يصلح قليلا . ( 7 ) رهشى أو رهشة : هي الطحينة وقيل هو السمسم المطحون قبل أن يعتصر ويستخرج دهنه . ( 8 ) بالأصل : رطل . ( 9 ) بالأصل : درهم . ( 10 ) اسفيدناج : من أغذية الفضاف ومن غلبت عليه اليبوسة وأجوده المعمول بالدجاج يولد كيموسا جيدا أو دما صالحا ويصلح النفس ويخصب البدن ويمنع من تولد السوداء والجذام .