وفيما يلي ندرج نماذج من النوع الأول ومن النوع الثاني : 1 - العزفي ، أبو العباس أحمد : الدر المنظّم في مولد النبي المعظم . مخطوط خ ع . رقم ك 1469 ( في المقدمة على الخصوص ) . 2 - ابن مرزوق الخطيب : المسند الصحيح الحسن في مآثر وأخبار مولانا أبي الحسن . م خ . ق . III ( راجع الباب المتعلق بالاحتفال بعيد المولد النبوي ) . 3 - كتاب الطبيخ في المغرب والأندلس . تحقيق ه . ميراندا في مجلة المعهد المصري بمدريد سنة 62 - 1961 مجلد 9 و 10 من ص 15 إلى ص 256 . 4 - ابن أبي محلى : أحمد الأصليت . مخطوط خاص ( معلومات مفيدة عن دخان « طابا » ) . 5 - البتوري ، أبو حامد المكي : شرح الأرجوزة الفائقة المستعذبة الرائقة فيما يحتاج الشاي إليه ويتوقف شربه عليه . م . د . 1709 . شرح أرجوزة الزمورى في « أتاى » . 6 - المرغيثي ، محمد السوسي : تحفة المحتاج في حكم أكل الناس الدجاج . تقع في مجموع رقمه ( د / 2214 - 9 ) . 7 - ادراق ، عبد الوهاب : قصيدة في النعناع . م د 158 . 8 - ادراق ، الطيب : منظومة في أتاي والنعناع والقهوة . م . خزانة تطوان رقم ( 326 ) . 9 - م . مختصر في الأغذية . م . خ . الملكية بالرباط رقم ( 2430 ) . 10 - المساري العربي : منظومة في أتاي والقهوة . م د 158 . ويتضح من هذا العرض السريع أن أغلبية هذه المؤلفات تعتبر مفقودة أو لا تزال في طي المخطوطات النادرة . ومن حسن حظ القارئ أو الباحث في شؤون « أدب الطهي » - في العصر المريني الذي يهمنا - أن يستطيع الاطلاع