ثم الأرز ، وهو خفيف حسن الهضم . 5 - يتجنب من الحبوب ما يسبب النفخة والغازات . 6 - يختار من الحبوب السمين الذي يكثر لبابه ، ويرقّ قشره . 7 - يتجنب من الحبوب الفجّ الذي حصد قبل أوانه ، وما عتق فأصبح عفنا . 1 / 5 / 6 : ذكر الفواكه والثمار : 1 - الفواكه والثمار قليلة الغذاء . 2 - أفضلها العنب والتين . 3 - يجب عدم الإكثار منها . 4 - تجنب القشر ، وتجنب الفجّ منها . 1 / 5 / 7 : ذكر البقول : 1 - البقول قليلة القيمة الغذائية . 2 - يجب طبخها حتى يسهل هضمها . 3 - تجنب ما له حدة في الطعم إلا لتطييب الطبيخ . 1 / 5 / 8 : القول في صنعة الطعام : 1 - يكون تمام الغذاء بنوع المغتذى به ، وبصنعته ؛ فالغذاء الجيد إذا فاتته الصنعة الجيدة لم ينتفع به الإنسان ، ولم تقبله طبيعته ، إلا أن رداءة الصنع أكثر تأثيرا . 2 - يختلف الإنسان عن الحيوان بلطف مزاجه ، فلا يغتذي بشيء من اللحوم والنبات إلا بعد تهيئتها ، ليسهل هضمها . 3 - تشتد الحاجة إلى جودة الصنعة عند أهل النعمة الذين اعتادوا تناول الطعام الجيد النوعية والجيد الصنعة ، بخلاف جفاة الطبائع الذين لم يعتادوا