ونخاع العظم : المادة الدموية اللينة الكائنة داخل العظام الطويلة كعظم الساق والزند وغيره . والنخاعة : ما يخرجه الإنسان من حلقه من البلغم . * نطل : ( المريض ) : صب الدواء السائل على جسمه شيئا بعد شيء ليعالجه به . * نقوع : ما ينقع من الفواكه المجففة بالماء . وقد أطلق الاسم على المشمش المجفف ( قيسي ) خاصة . * نمكسود : لحم مجفف من غير تقديد . واللحم المكسود : لحم مقطع ومغسول . يترك تحت ثقل لمدة يوم واحد على الأقل ليتخلص من مائه . ثم يملح قطعة بعد قطعة ويرصّ في برنية ويضغط عليه باليد ليطرد الهواء من بين القطع . وبعد أن تمتلئ البرنية تقلب رأسا على عقب ليسيل الماء الباقي إن وجد . تتم هذه العملية في نهاية الخريف . ويستعمل اللحم طوال الشتاء . ويكون ذا طعم ونكهة خاصة . * نهو : ( الرجل ) نهاوة : صار متناهيا في العقل . فهو نهيّ . و : النهوءة : عدم النضج . و : النهوك : الشجاع . * نيمبرشت : كلمة فارسية معرّبة ( نيم : نصف . وبرشت : قلي ، أو سلق أو شيّ ) وتطلق عادة على البيض المنضج نصف إنضاج . [ ه ] * هلاس : ذبول البدن وذهاب لحمه أي الهزال . يقال : هلسه المرض فهو مهتلس .