فصول في المياه ، والثلج ، والجمد 36 - إذا كان الماء رديّا أفسد « 1 » الأغذية ، وإن كانت الأغذية جيّدة . 37 - ينبغي « 2 » أن يكون الماء صافيا في مرآه « 3 » ، سليما من كل ريح وطعم مستنكرة « 4 » ، وأن لا يشرب الماء « 5 » الكدر ، وما فاحت منه رائحة / منكرة « 6 » ، أو كان له طعم مستنكر « 7 » ، إلا عند الضرورة ، وبعد أن يصلح . 38 - ومن « 8 » علامات جودة الماء أن تسرع إليه السخونة إذا سخّن ، والبرودة إذا برد ، لأن ذلك يدل على رقته ولطافة « 9 » أجزائه . وكلما كان أخف وزنا وأرق « 10 » ، فهو أجود منه . 39 - في الأكثر العلامة الموثوقة بها في جودة الماء أن يكون سريع النزول عن المعدة ، لا يثقلها كثير ثقل ، ولا يطول مقامه ، ويكون لذيذا كأنه يضرب إلى شئ « 11 » من الحلاوة ، ويخفّف البطن إذا شرب ، ويزيل ثقل الطعام عن المعدة سريعا . 40 - الماء المحمود في الأمر الأكثر يكون مياه « 12 » الأودية « 13 » الغزار التي لا يمكن أن يغلب عليها طعم سبخة « 14 » أو غيرها لغزارة مياهها ، ولا يعم في بطائح ؛ بل يكون شديد الجرية ، فإن كانت الجرية قبالة الشمس ، كانت

--> ( 1 ) أفسد : فسد ا . ( 2 ) ينبغي : وينبغي ا . ( 3 ) مرآه : مراية ا . ( 4 ) مستنكرة : مسكن ا . ( 5 ) الماء : ساقطة من ب . ( 6 ) رائحة منكرة : رائحته ا . ( 7 ) مستنكر : مسكتر ا . ( 8 ) ومن : من ا . ( 9 ) ولطافة : ولطائف ا . ( 10 ) وكلما . . وأرق : كل ما خف وزنه من الماء ا . ( 11 ) إلى شئ : فيه شيئا ب . ( 12 ) مياه : أميا ا . ( 13 ) الأودية : الأدوية ا . ( 14 ) سبخة : بسحه ا .