محمد بن زكريا الرازي
89
منافع الأغذية ودفع مضارها
صنوف المياه « 1 » فلنقل الآن في ضروب المياه الرديئة التي فيها كيفيات رديئة كالقابض والعفص ، والمالح ، والكبريتي ، والمعدني ، والكدر ، والغليظ جدا ، والرقيق جدا ، والعفن ، ونقول فيما يدفع به ضررها عند الاضطرار إلى شربها وفي بعض ما ينتفع منه به . فنقول إنه من البين أن جميع هذه المياه مطرحة إلّا عند الاضطرار وللتداوي بها أو لفقد الماء المشروب . الماء القابض ونقول إن الماء القابض ينفع من استطلاق البطن ، ورهل البدن ، وكثرة التحلل منه . ويضرّ بعقله للطبيعة ، وإمساكه البول ، وبطء نزوله من فم المعدة ، وسده لمسام البدن ، وتجفيفه اللحم بقلة نفوذه إلى الأعضاء ، واضراره بالصوت والنفس بتجفيفه قصبة الرئة . وهذا الماء في أكثر الأمر شبّي « 2 » ، أو زاجي « 3 » ، أو حديدي ، أو ما يجري على الحجارة التي فيها طعم هذه أو أرض فيها بلوط « 4 » وخرنوب « 5 » كثير أو ضروب من الأشجار القابضة العفصة « 6 » . وتدفع هذه المضار بأكل العسل ، وشربه بماء
--> ( 1 ) صنوف المياه : قال ابن سيده في أسماء عامة المياه . ( ماء النمرة ) وكلمة الماء الهمزة فيه مبدلة من هاء بدلالة تحقيره وتكسير وتصريف فعله قالوا : مويه وأمواه ومياه وقد ماهت الركية تموه وتماه موها ومؤوها إذا كثر ماؤها وبئر ميهة : كثيرة الماء وحفرتها حتى الهت وأموهت على الاعلال والتصحيح والهيت وهي أبعد اللغات فيها وهو مقلوب وللمياه أسماء وأنواع مختلفة منها ( القابض العفص الذي يميل إلى المرارة والمالح الذي يظهر فيه طعم الملح ، والكبريتي الذي تشتم فيه رائحة الكبريت ويستفاد منه في الاستشفاء من بعض الأمراض الجلدية والعصبية ، وهناك المعدني الذي يفيد في الاستشفاء من الأمراض الهضمية والبولية وهناك الرصاصي والذهبي والفضي وهناك الكدر غير التمير السلسبيل وهناك الغليظ المخضرم والقليذم والعبام أي الماء الكثير الغليظ عكس الرقيق وهنالك العفن عكس الكوثر الصافي النقي إلى ما هنالك من الأسماء والنعوت لا مجال للتفصيل فيها كالماء النفطي والتميري والماء المر والماء المنتن والماء الأجاجي وكلها مذكورة تفصيلا فيما بعد . ( 2 ) الشبي : من مادة الشب القابض المعروفة وتسميها العامة ( الشبّة ) بالتأنيث . ( 3 ) الزاجي : الصخري . ( 4 ) البلوط : جنس شجر من الفصيلة البلوطية ومن أهم شجر الأحراج يصل علوها إلى 25 مترا وهو كلمة آرامية . ( 5 ) الخرنوب : سبق شرحه . ( 6 ) العفص : منه العفصة شجر من فصيلة العفصيات وهي من الأشجار القابضة الأحراجية .