كالأسفاناخ « 1 » والقطف « 2 » والسلق « 3 » ، ويطرح معها من الشحوم الطرية مع الأدهان التفهة ، كدهن اللوز والسمسم والزبد والسمن ، فإن ذلك يعدلها ويقبل بها إلى الصلاح . ويشرب عليها من الطلي « 4 » الحلو ، ومن كان يعتاده لين الطبيعة فمن النبيذ الكثر المزاج . فأما من كان يقصد لتجفيف بدنه ، كالمستسقين والمرتهلين ونحوهم ، فلا يحتاجون إلى ذلك منه ، بل ينبغي أن يطيلوا إنقاعه في الخلّ ليعدموا منه تعطيشه وإسخانه ويبقى لهم تجفيفه ، ويأكلوه أيضا مع الخلّ ، فإن ذلك موافق في تجفيف البدن الرطب المرتهل . القول في القديد ويصلح القديد في أن يدفع به وخامة الأطعمة الدسمة وكظة النبيذ . ويسكّن بعض ثائرة الجوع إذا كان العزم على تأخير الطعام . ويدفع بالقليل منه مع الكعك والمري الجوع الكاذب الذي يعرض للسكارى . ولا ينبغي أن يكثر منه ، ولا سيّما في هذين الوقتين ، لكن بقدر ما يدفع به ذلك المضض العارض في هذين الوقتين . فإن وقع الإكثار منه في حاله حتى تبين وخامته ، دوفع بوقت الطعام وتجرع الماء الحار مرّة بعد مرّة حتى تنزل الطبيعة . فإن لم تنزل بذلك أخذ شيء من اللينة الاسهال بما ذكرنا . ولا يؤكل بتة دون أن تنزل الطبيعة ، فإنه بذلك يؤمن حدوث إثارته للقولنج . ومن هاج به عن أكل القديد حرارة وعطش فليشرب عليه السكنجبين المبرّد .

--> ( 1 ) الاسفاناخ : سبق شرحه . ( 2 ) القطف : نبات بقلي يزرع زراعة يشبه ( الخبيزة ) والقطف والقطائف : نوع من الحلويات العربية ، يصنع من عجين دقيق القمح والسمن والسكر والقشدة والقطر والمسكرات وذلك بحسب نوع كل صنف وهو كثير الأغذاء ويشرب عليه السكنجبين ( شراب من خل وعسل ) . ( 3 ) السلق : نبات بقلي يزرع زراعة يشبه السبانخ إلا أن ورقه أكبر حجما وهو من الفصيلة السرمقية من ذوات الفلقتين التي تشمل السلق والشوندر والاسفاناخ ( السبانخ ) والإشنان وغيرها . والسلق هو أقدم أنواع الشمندر ويسمى ( الشمندر الشارد ) عرفه العرب منذ القديم وورد ذكره في آثارهم المكتوبة وله فوائد غذائية وطبية لمزيد من الاطلاع راجع الموسوعة ص 291 . ( 4 ) الطلي : شراب أو عصير يشبه الجلاب والسكر الماذي « العسل الممزوج بالخل » .