الملح « 1 » أو البورق « 2 » في الماء القليل ثم يغمس فيها صوفة أو قطنة ويستعملها مرة بعد مرة فإنه يستخرج منه ثقل يابس ثم يتبعه لمن الطبيعة . ومما يتغذى به صاحب الصداع : القريض « 3 » والأهالي « 4 » والسماقية « 5 » والخل زيت بدهن اللوز « 6 » ولب الخيار « 7 » والكزبرة « 8 » الرطبة والخس « 9 » وما يتخذ من

--> ( 1 ) الملح : إن الملح ليس طعاما ، فهو معدن يتكوّن من الصوديوم والكولور ويستطيع الإنسان الحصول على الملح من الأطعمة التي تحتويه ، ومن ملح الطعام ، ومن اللحوم ، والبيض . يستطيع الإنسان الاستغناء عن الملح عند الضرورة لذلك ، دون أن يتأثر كثيرا خاصة إذا كان طعامه الأساسي يعتمد على اللحوم . للملح أضرار كثيرة إذا أكثر الإنسان من تناوله لأن الكليتين تعجزان عن التخلص منه عند ذلك ، خاصة في أيام الشتاء والبرد وقد يسبب ذلك انتشار السائل في الجسم حاملا معه بقايا الملح مما يؤذي الخلايا . وكثرة تناول الملح تؤدي إلى الضعف الجنسي ، وانهيار جسدي ، وتعجيل في الشيخوخة ، ورفع ضغط الدم في الشرايين . غذاؤنا ، خصائص اللحوم والأسماك والحليب ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1998 . ( 2 ) بورق : هو كربونات السودا أو النطرون أو نيترات البوتاس أو بورات السودا . داود الأنطاكي ، تذكرة أولي الألباب ، حققه وعلّق عليه أحمد شمس الدين ، دار الكتب العلمية ، بيروت ، الطبعة الأولى ، 1998 م . ( 3 ) القريض : ما يردّه البعير من جرّته . [ القاموس المحيط ، مادة : قرضه ] . ( 4 ) الأهالي : ماء الخلباج المصفى من اللحوم والبقول . والخلباج هو مادة مركبة من « الخل » و « باج » ومعناها ألوان الأطعمة . فيكون معناها أنواع الأطعمة بالخل . وفي قاموس الأطباء للقوصوني ( 1 : 321 ) : « الإهال بالكسر الخلّ المصفى من الصبغ المتخذ من اللحوم اللطيفة والبقول المطبوخة في الخل » وورد معنى « باج » في [ تاج العروس ، مادة : باج ] والألفاظ الفارسية 14 . كتاب التنوير في الاصطلاحات الطبية ، أبو منصور الحسن بن نوح القمري ، تحقيق وفاء تقي الدين . ( 5 ) السماقية : نوع من المأكولات نسبة إلى السماق . ( 6 ) دهن اللوز : حلو ، معتدد البرد ، كثير الرطوبة ، ينفع من ورم الوثي ، ووجع الكلى والمثانة من حررة ، وينفع من عسر البول ، والحصى ، والقولنج ، والصداع ، ووجع المعدة والبرسام ، وخشونة الحلق ، وقصبة الرئة ، والسعال ، يضرّ بالأحشاء والضعيفة . المعتمد في الأدوية المفردة ، الملك المظفّر يوسف بن عمر بن علي بن رسول الغسّاني التركماني ، دار القلم ، بيروت ، تصحيح وفهرست مصطفى السقّا . ( 7 ) الخيار : نبات عشبي من الفصيلة القرعية ، يغلب عليه اللون الأخضر ، استعمله الناس قديما في العصور الوسطى لامتصاص حرارة الحمى من أجسام الأطفال بوضعه في فراشهم . عرفه العرب وذكروه في كتبهم . مرطّب ، مطرّ ، منقّ للدم ، طارد للديدان . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 8 ) الكزبرة : بقلة زراعية حوليّة من الفصيلة الخيمية ، وتسمّى أيضا كسبرة ، وموطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسّط . كما يزرع في الهند ، والمغرب ، وأميركا الجنوبية ، وأوروبا . وهي تابل من التوابل القديمة المعطّرة ، وقد ورد ذكرها في المحفوظات المصرية ، والعبرية ، والسنسكريتية ، والرومانية . تحتوي الكزبرة على اليود و 59 وحدة حرارية ( كالوري ) في كلّ مائة غرام . وهي هاضمة ، عطرية ، مقوية ، طاردة للرياح ، مضادة للتشنّج ، والصداع . نسب إليها الأقدمون ميزة الانتعاظ والشبق ، وزيتها يفيد من علل الروماتيزم وألم المفاصل دلكا . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 9 ) الخس : نبات عشبي من الفصيلة المركّبة ، قديم جدا بأصله ، وجد المنقبون بزوره في آثار فرعونية ، كما وجدت له نقوش كثيرة منها نقش صورة إله الخصب والتناسل المعروف في مدينة الأقصر ، وقد تكدّست -