سائر النباتات الأخرى « 110 » . وينبت منها الكثير في سلا ، وهي مدينة من مملكة فاس ، ولكن أكبر كمية تنتج في مصر ولا سيما في دمياط . خيار شنبر الأشجار التي تنتج هذا الخيار ضخمة جدا وأوراقها شبيهة جدا بأوراق شجر التوت . وأزهارها كبيرة وشديدة البياض . وتنتج كمية ضخمة من الثمار حتى ليقطف كثير منها قبل النضج لتخفيف الأغصان التي تتكسر تحت الوزن . ولا تنبت إلّا في مصر « 111 » . الطرفاس « 112 » يمكن القول أن الطرفاس هو ، على الأرجح ، نوع من درن أكثر منه ثمرا . وهو يشبه الكمأة ، ولكنه أكبر حجما وله قشرة بيضاء . وينشأ في الرمل في الأمكنة الحارة . ويمكن التعرف على وجوده لأن الأرض التي ينبت فيها تحوي حدبات متشققة نوعا ما . وبعض ثمار الطرفاس كبيرة كالجوزة ، وبعضها الآخر ، كالبرتقالات . وتعتبر ثمرة مرطبة في نظر الأطباء الذين يسمونها الكمأة . وينبت بكمية كبيرة في صحراء نوميديا . ويأكلها العرب بشهية كما لو كانت من السكر والحقيقة أنها أكلة شهية جدا عندما تكون مشوية على الجمر ، ومقشرة ، ثم مطبوخة في مرق دسم . ويأكلها العرب مسلوقة في الماء أو في الحليب . وتوجد أيضا بكثرة في رمل ضواحي مدينة سلا .

--> ( 110 ) ومن هذه القصة جاء الاسم العلمي لأحد أنواع الموز ، وهو الموز الفردوسي MusaParadisiaca ( 111 ) هذا الوصف غير صحيح . فقد كتب العالم الطبيعي بيار بيلون P . Belon الذي زار القاهرة بعد بضع سنوات بعد المؤلف يقول : « يكون شجر خيار الشنبر cassier بمثل كبر وارتفاع أشجار الموز ، ولها نفس الأوراق . وهي شجرة Caneficier أو CassiaFistula ( 112 ) الطرفاس واسمه العلمي terfesia ويشتمل على عدة أنواع ، وهو الكمأة البيضاء ، ذات الطعم الطيب ، ولكنه أقل نكهة من الكمأة السوداء - Epaulard . وينتشر الطرفاس خاصة في شمال الصحراء الكبرى . ويوجد أيضا في الهقّار حتى ارتفاع 1600 م . ويكثر عادة في فصل الربيع الذي يتلو فترة كثيرة الأمطار . وله قوام وطعم القلقاس تقريبا ويحضرّ غالبا مسلوقا بالماء . ويضاف له الزيت أو الخل أو يقلى ه . ل H . L hote « الكمأة البيضاء تدعى زبيدية وتسمى الكمأة عموما الفقع في جزيرة العرب ، وطرفاس في المغرب العربي » ( المترجم )