تتمة ملحق رقم 11 صينية الحلبة أكلة خاصة بأهل مدينة القدس ولا سيما أبناء الطائفة الارثودكسية ، يتباهون بها ويأكلونها ويقدمون إلى ضيوفهم منها في شطحة ستنا مريم أثناء الصيام ، لأن هذه الحلوى لا يدخلها شيء من الدسم ، وهي من السميد المعجون بالسيرج ، ويصب عليه القطر السكري والهم وجود الحلبة ومائها بعد الغليان مع العجن ، ومن الناس من أحب وأدخل عليها حشوة جوز والسكر . عصفورك طير أكلة قطر جامد يتلاعب فيه البائع الفنان ويعمل منه العصافير الملونة فواق أعواد خشبية مشكوكة على ضلع حبر ونبدة يا علي صونه [ عصفورك طير يا صغير ] وذلك في شطحات القدس والمهرجانات ولا سيما في موسم النبي موسى . كعك ومعمول العيد ترمز الكعكة إلى إكليل الشوك فوق رأس السيد المسيح على الصليب ، والمعمولة طبعة المسمار وللتأكيد كان يعملون المعمولة في الزمن السابق ذات ثلاث زواية تشبه طبعة المسمار البلدي المصنوع باليد ، قبل المسامير الأجنبية ، وأما البيض فالأصل كان اللون الأحمر وبس [ وليس المزوق ] لأنه من دمع السيد المسيح من مسامير الصليب .