ولكي لا يأكل العصفور هذه الثمار يحيطون الجذوع المثمرة بشبكة صيد فتأمن من الطيور ، وظل هذه الشجرة بقعة طيبة النسيم لا تنفذ إليها حرارة الشمس ومن استراح في ظلها شعر بالنشاط وكأنه لم ينم . فاكهة النبق في حجم ولذة ثمرة ال « الج » في تركيا ، إلا أن الثانية داخلها ست بذور في حين أن في النبق بذرة واحدة ، وهي تنمو في موسم الشتاء وثمرة في حجم ثمرة الجوز ، ومنها الأحمر والأصفر والوردي ، وهي شجرة مرتفعة تعمر طويلا وفي تكية « منصور الأنصاري » بمصر القديمة شجرة نبق سامقة عمرت ألف عام وتؤتى أكلها في كل وقت نواة النبق كنواة الكرز ولذلك يسمون كرزنا النبق وطبيعته قابضة . فاكهة ( ) « 1 » إنها فاكهة عجيبة في لذة تمر طرابيزون في بلاد الترك ولكنها لزجة في فم الإنسان كأنها الغراء ، إلا أنه لذيذ مقو وأشجاره سامقة . الخيار شنبه أشجارها تشبه شجر الجوز وأوراقها كذلك تشبه أوراقه ، وله أزهار صفراء . ثمارها طويلة كالسوط يبلغ طولها ذراعا أو ذراعين ، وهي تشبه الثعبان في طولها وفي أول نموها تكون خضراء وعند نضجها يسود لونها وبداخلها عقد من العسل الأسود . يضيفها الأطباء إلى المعاجين ، فهي ملينة ، كما يصنع منها المربى وبعض الأدوية الجيدة . وعندما تكون الثمرة ما زالت زهرة صفراء يصنعون منها الخميرة والمربى . إنها فاكهة مفضلة لدى العوام من الناس وخواصهم . إلا أن كل أشجارها تحتكرها الحكومة وأصحابها لا يستطيعون قطف ثمرة من ثمارها فهي أمانة عندهم للحكومة وتدفع لأصحابها أقجة واحدة على السبعة عشر حملا منها ، وثمارها تحت تصرف الحكومة ، وتصدرها لملوك الأستانة ، وتحصى ثمارها ثمرة ثمرة وهي ما زالت فوق أشجارها ويقيد ذلك في دفاتر حتى إذا ما نقصت منها ثمرة غرّم صاحب البستان .

--> ( 1 ) بياض في الأصل .