الجزء الأول المحتويات المقدمة 11 الرحلة من كوبنهاغن إلى القسطنطينية 15 ملاحظات من القسطنطينية 30 الرحلة من القسطنطينية إلى الإسكندرية 39 ملاحظات من الإسكندرية 44 الرحلة من الإسكندرية إلى القاهرة 52 رحلة دمياط ، والعودة إلى القاهرة 57 ملاحظات حول خط سير الرحلة بين الرشيد ، والقاهرة ودمياط 66 أسماء المدن والقرى التي ذكرها السيد فورسكال خلال رحلته من القاهرة إلى الإسكندرية 81 مواقع بعض المدن المصرية القديمة 83 وصف القاهرة ، وبولاق ، ومصر العتيقة والجيزة 90 سكان مدينة القاهرة وشكل الحكم والتجارة فيها 106 الآلات التي تعمل على الماء ، الطواحين ، معاصر الزيت ، آلات الزراعة ، أفران النشادر وآلات تفقيس البيض في مصر 117 لباس أهل الشرق 127 التمارين والتسليات التي يقوم بها الشرقيون في أوقات فراغهم 141