ديوار كوچكى جلو درگاه كشيده‌اند تا آنچه در آن مىكنند معلوم نباشد . در طرف چپ داخل شرابخانه چند اتاق ، و در جانب راست آن تالار بزرگى است كه سقفش به شكل مربع مستطيل يا به صورتصليب « 1 » يونانى مىباشد . دو شاه‌نشين به عمق شانزده پا در دو طرف آن مىباشد . ميان تالار مزيّن به حوض بزرگيست كه كناره‌هايش از سنگ سماق است . سراسر ديوارهاى تالار تا ارتفاع هشت پا از سنگ يشم پوشيده شده ، و از آن بالاتر تا سقف ، رفهاى مقرنسى است به هزاران طرح بديع و ظريف كه در آن انواع ظرفهاى جالب جاى دارد . كف اين تالار از فرشهاى ابريشمين زرتار پوشيده شده ، و در سراسر گيتى چيزى به ظرافت و زيبايى و ديده‌نوازى و شادىآفرينى اين ظروف باده‌پيمايى ، و جامها و ساغرها كه همه از بلورهاى درخشان ، انواع عقيق ، يشم ، كهربا ، مرجان ، چينيهاى ظريف ، سنگهاى گرانبها ، طلا ، نقره ، مينا ساخته و پرداخته شده وجود ندارد . اين ظرفهاى جالب كه ديده از ديدنشان سير نمىشود با چنان ظرافت و مهارتى در رفها و مقرنس‌كاريها جاى گرفته كه چنان مىنمايد در دم فرو مىريزند . مخازن مجاور اين تالار باشكوه جايگاه صندوقهاى پر از ظروف شراب مىباشد . هر يك اين صندوقها چهار پا ارتفاع و دو پا پهنا دارد . شراب يا در ظرفهاى بزرگ بلورينى است كه هريك پانزده تا شانزده پينت « 2 » Pinte گنجايش دارد ، و يا در شيشه‌هاى گردن درازى است كه گنجايش هر كدام دو تا سه پينت است . چنان كه در نقشه نمايان است اين قرابه‌ها از بلورهاى ونيزى است كه با طرحهاى شستى و تراش و مشبك‌كارى ساخته شده ، و چون شرابهاى عالى و مردافكن آسيا سرخ - رنگند ، آنها را در تنگها و شيشه‌هاى بلورين مىريزند تا رنگ زيبا و ذوق آفرينشان نمودار باشد . اين شرابها را از گرجستان يا از كارامانى « 3 » Caramanie يا از شيراز آورده‌اند . سر ظرفهاى بزرگ شراب را با موم ، و روى آن را با تافته سرخ مىبندند . به هر روى بايد همه آنها به مهر حاكم محل ممهور باشد ، و ظرفى كه مهر نداشته باشد در آن‌جا نيست . از ميان كتيبه‌هايى كه بر ديوارهاى شرابخانه نقش شده همين يكى را مىآورم : « زندگى در حقيقت مستى دمادم است ؛ مستىيى كه شادى و لذتش از ميان مىرود ، اما سر درد و خمارش به جا

--> ( 1 ) - صليب يونانى شكلى است كه طول دو خطى كه در ميان يكديگر را قطع مىكنند مانند + علامت جمع برابر باشد . ( 2 ) - پينت واحد حجم قديم بوده كه در هر كشور گنج متفاوت داشته و در فرانسه معادل 93 سانتىليتر بوده است . ( 3 ) - نام ناحيه‌اى از آسياى صغير