غذاى مناسب فصل كل بارد في الصيف و الحار في الشتاء و المعتدل في الفصلين على قدر قوتك و شهوتك . ( 1 ) هر خوراكى سرد در تابستان و گرم در زمستان مناسب است و غذاهاى معتدل در فصل بهار و پائيز و ميزان در اندازه مصرف خوراكيها يا مقدار حرارت و برودت آنها نيروى طبيعى مزاج و خواهش اوست . ظاهرا مراد از سردى و گرمى در عبارت فوق همان سردى و گرمى طبيعى است نه چيزى كه بحس لامسه يا ميزان الحرارة شناخته مىشود گرچه معناى اخيرهم دور از مناسبت نيست . بهترين معيار براى شناختن مقدار احتياج به غذا از نظر كميت و كيفيت غريزه طبيعى و خواهش نفسانى است ولى شناختن خود اين معيار يعنى تميز دادن ميان خواهش واقعى و ساختگى ( اشتهاى صادق و كاذب ) چندان آسان نيست . بدن انسان از انواع معدنيات و ويتامينها و دياستازها و هورمونها و چيزهاى ديگر تركيب شده همانطور كه خالى شدن معده و خشكى كبد ايجاد شهوت نان و آب مىكند گرسنگى و تشنگى پديد مىآيد كه اثرش ميل و خواهش بنوعى از خوراكيها است . اين نوع از خواهش‌ها كه جبران كمبود مواد تركيبى بدن مىكند بخصوص در زنان آبستن خيلى محسوس است و از آن به ويار تعبير ميكنند چنان كه گذشت .