چگونه تغذيه شود ؟ فانظر ما يوافقك و يوافق معدتك و يقوى عليه بدنك و يستمرئه من الطعام فقدره لنفسك و اجعله غذائك . ( 1 ) پس به بين چه چيز موافق حال تست و مناسب شكم تست و بدنت از آن نيرو ميگيرد و آن را خوش و گوارا مىشناسد ، اين چنين طعامى را براى خود اندازه‌گيرى كن و غذاى خود قرار بده . پرفسور پير دلور استاد دانشكده ليون در كتاب خود ( بهداشت براى همه ) ميگويد غذاى هر فرد بايد متناسب با وضع مزاج خود باشد . خوراك بايد با احتياجات بدن تناسب داشته باشد لذا لازمست كه برنامه غذائى بر حسب سن ، طرز زندگى ، شغل و حرفه شخص و فصل زمان تغيير يابد اگر جوان هستيد و مخصوصا هر گاه ورزش ميكنيد يا كار روزانه شما عمل جوارح و عضلات است بغذاى بيشترى احتياج داريد و از نان گندم و جو و مواد قنددار مقدار زيادترى مصرف كنيد زيرا آنها هستند كه فعاليت عضلات را زياد ميكنند . بر عكس اگر كارتان حركت زياد نميخواهد يا نسبتا مسن شده‌ايد از مقدار غذا بكاهيد . براى اشخاص پير و كسانى كه در مناطق گرمسير يا در فصل پرحرارت تابستان بسر مىبرند غذا كمتر لازم است و بايد از گوشت و چربى كمتر مصرف كنند و به عكس از ترشيجات و سبزيها و ميوه‌جات زيادتر ميل نمايند . در فصل زمستان و مناطق سردسير خوردن گوشت و چربى و تخم مرغ بيشتر لازم است علاوه آنكه در موقع انتخاب غذا بايد حالت مزاجى و روحى و تغييرات ناگهانى آن را نيز در نظر گرفت .