ماء اللحم هو المرقة التي يطبخ في مائها اللحم . و ( الأمر ) ليس كذلك ، بل ماء اللحم هو ما يخرجه الطبخ من اللحم المدقوق ، حتى يسيل منه رشحا ، وينقلي فيه اللحم ، ثم يصفى ويشرب . - حرف الميم - مسك : حار يابس في الثالثة . « 1 » يشبه الزعفران ولا يبلغ شأوه ، فانقل ما قيل في الزعفران إلى هذا الموضع « 2 » . وهو اجل ترياق « 3 » للبيش والهلهل وقرن السنبل . ويعدّل حره بالكافور ، ويبسه بالادهان المرطبة « 4 » ، مثل دهن البنفسج والورد . مومياي : حار في آخر الثانية ، « 5 » يابس كما أظن في الأولى . له خاصية « 6 » تقوية الروح كله ، ويعينها لزوجته « 7 » الممتنة . - حرف النون - نمام : إذا عدّل حره ويبسه بدهن البنفسج ، وبقيت عطريته ونفوذه ، كان نافعا في تعديل الروح التي في الدماغ ، وخاصة « 8 » إذا كان بلغمي المزاج « 9 » . فحينئذ لا يحتاج « 10 » ان يعدّل . ولم أسمع له في الروح الذي في القلب كثير فعل . ويشبه أيضا أن يكون له فيه فعل « 11 » ، لما ذكر من أوصافه « 12 » . نيلوفر : يقرب في أحكامه من الكافور ، إلا أنه أرطب « 13 » . ورطوبته « 14 » تحدث في جوهر الروح الذي في الدماغ كلالا وفتورا ، الا أن يكون محتاجا إلى ترطيب وتبريد ليعتدل « 15 » .

--> ( 1 ) جملة ( يشبه الزعفران . . . حتى آخرها ) استبدلت في ( ط ) بما يلي : ( يقرأ كل ما قيل في الزعفران ويؤخذ أضعافه ) ( 2 ) الموضوع بدل الموضع ( ض ) ( 3 ) جملة ( للبيش والهلهل وقرن . . . ) استبدلت في ( ط ) بجملة ( للسموم المهلكة وقرون ) ( 4 ) الرطبة ( ف ) - بادهان رطبة ( ط ) ( 5 ) جملة ( يابس كما أظن ) استبدلت في ( ط ) بجملة ( وكالظن ) ( 6 ) له خاصية في تقوية ( ط ) ( 7 ) لزوجتها بدل لزوجته ( ض ) ( 8 ) وخصوصا ( ط ) ( 9 ) في مزاجه بلغمية ( ط ) ( 10 ) إلى أن ( ط ) ( 11 ) ( نافعا فيه ) بدل ( له فيه فعل ) ( ط ) ( 12 ) من صفاته ( ط ) ( 13 ) أرطب ( ف ) - يرطب ( ط ) - رطب ( ض ) ( 14 ) ( لقوته وكثرة البرودة التي تعاونها ) جملة زائدة ( ط ) ( 15 ) معتدل ( ط ) .