بر آن اضافه نمودم روى چراغ گذاشته تا بجوشد ، سپس ظرف را در مقابل صورتم نگاه داشتم تا از بخار آن استفاده كردم وبه اين ترتيب درد گوشم كاملا معالجه شده . شير بلغور گندم از مواد غذائى بسيار مقوى است كه قوت پوست نگرفتهء آن بمراتب بيش از گندمى است كه پوست آنرا گرفته باشند ، در گندم مادة غذائى باسم ويتامين ( ب ) وجود دارد كه كمبود آن در بدن توليد خشكى پوست وريز مو ، خستگى وسستى ؟ ؟ اعصاب وعضلات مىكند ، اين مادة غذائى را ميتوانيم از طريق خوردن نان ويا بلغور فرآهم كنيم كه هم ارزان وهم در دسترس همه هست . شير بلغور ( شير ترخنه ) اين غذا را ميتوان با شير تازه يا شير خشك درست كنيم البتة شير تازه بهتر است . مواد لازم واندازه هاى لازم : شكر دو قاشق غذا خورى ، بلغور نصف ليوان ، آب يك ليوان ، شير يك ليوان ونيم . طرز تهيه : ابتدأ بلغور را مدت دو ساعت در آب خيس مىكنيم وقتي خوب خيش خورد در همان آب مىگذاريد بپزد ، در حين جوشيدن يك ليوان شير را در آن مىريزيد وقتيكه بلغورها پخته شد بقيه شير را اضافه مىكنيد باز مىگذاريد چند جوش بزند تا خوب جا بيفتد ، بعد شكر را هم مىريزيد وكمى بهم ميزنيد باز مىگذاريد چند جوش بزند تا خوب شكر حل شده وجا بيفتد ، اين غذا خيلى خوشمزه وبراى سلامت ورشد كودكان مفيد است ، البتة تمام غذاى طفل نبايد منحصر باين غذا باشد . جوانان وبزرگسالان هم ميتوانند براي صبحانه از اين غذا استفاده كنند . الحمد لله أولا وآخرا وصلى الله على سيدنا ونبينا محمد وآله . محمد سرور الدين پايان اگر اين كتاب مورد پسند شما قرار گرفت بدوستان خود نيز تهيه آنرا توصيه فرمائيد

--> از مجله دهقان .