أنظر إلى حكمة الصانع جلت قدرته كيف اقتضى تدبير تصفية الدم من الصفراء والسوداء ليكون الغذاء صالحا سليما من الفضول ، ثم استعملها لفائدتين عظيمتين : إحداهما التنبيه على شهوة الغذاء والأخرى التنبيه على خروج الفضلة . فائدته : ما ينبث منه في الجسد من المرة السوداء ، وبذلك تكون أجزاء البدن من العظام والعصب والجلود وجمود الرطوبات ، ومن أفعاله أيضا البرودة واليبوسة ( 1 ) البنكرياس : هو غدة في البطن موضوعة عرضا بين المعدة والعمود الفقرى ، منسوجها يشبه منسوج الغدد اللعابية ، ولونها أبيض ضارب للسنجابية ، وهي تتركب من حبيبات تنضم بعضها إلى بعض على هيئة فصوص متميزة بعضها من بعض ، منها تخرج أصول قنوات تنفتح في الأمعاء الدقاق لتوصل عصيرها إلى الأمعاء وهو العصير البنكرياسي الذي له تأثير كبير على هضم الأغذية . وفائدته فيما قيل إعداد مادة خميرية في مدة الهضم ، ترسل إلى البنكرياس بواسطة الدم وتمتزج فيه بمادة زلالية خصوصية وتحولها إلى ببسين بنكرياسي لهضم المواد الزلالية والدهنية ، وما يفرز ويصب يوميا من المعي في هذا السائل أكثر من نصف ليبرة في الكلاب ، وبين ليبرة ونصف وليبرتين في الإنسان ، ويكون الافراز أكثر في ابتداء الهضم ومدة سيره ، وينقص كثيرا أو ينقطع بالكلية في الفترات بين هضم وهضم .

--> ( 1 ) عن كتابنا ( نزهة الخاطر ) .