ابو القاسم سلطانى

284

دايرة المعارف طب سنتى ( گياهان دارويى ) ( فارسى )

" درخت خدا " و Punyataru " درخت عسل " و ميوه آن را Tirnarapa و Sadaphala و به هندى Narial ناميده شده كه نارگيل پارسى از آن مشتق و نارجيل معرب آن مىباشد . رازى در كتاب الحاوى مىنويسد : جوز هندى يا نارجيل گرم و تر ، ديرهضم ولى مغذى مىباشد روغن نارگيل كه از تهيه آن مدتى گذشته باشد خارج‌كننده كرم كدو مىباشد ، خوردن روغن نارگيل درد پشت ، زانو و مثانه را تسكين مىدهد [ و فهم و نيروى جنسى را تقويت مىكند ] 1 * و ماليدن روغن نارگيل مانده و كهنه مخلوط با روغن هسته زردالو و شفتالو اثر بيشترى دارد . مصرف روغن تازه تهيه شده نارگيل براى اشخاص بلغمىمزاج از روغن گاو و گوسفند و بز بهتر است زيرا كيموس حاصل از آن معده را سست نمىكند 2 * . وى در كتاب دفع مضار اغذيه گويد كه نارگيل كليه را گرم مىكند و در چكميزك 3 * ، سردى مثانه ، درد مزمن پشت سودمند و زيادكننده اسپرم مىباشد و چون ديرهضم [ و مسدودكننده رگها و مولد خلط غليظ و خشونت سينه و آواز ] مىباشد لازم است جوانان و گرم‌مزاجان آن را با شكر و نبات ميل نمايند ولى پيران و سردمزاجان به اصلاح آن نيازى ندارند 4 * . نارگيل تن را فربه و خون 5 * و قوه باه را زياد مىكند و پس از خوردن نارگيل تا يك ساعت نبايد غذا خورد 6 * . خوردن نارگيل مانده و روغن كهنه آن باعث حالت تهوع و غش مىشود كه با خوردن مواد قىآور و سپس با خوردن عصاره ميوه‌هاى ترش [ و ميوه‌هاى ترش پادزهرى و مواد كمك‌كننده به هضم آن ] درمان مىشود 7 * . مغز نارگيل تا هنگامى كه تازه است گرم و خشك ، و خشك شده آن خشك‌تر و گرم‌تر و كهنه شده آن گرمى و خشكى آن باز بيشتر مىشود و آب آن گرم و تر مىباشد . پولپ يا گوشت نارگيل مقوى حرارت غريزى ، فربه‌كننده بدن ، توليدكننده خلط خوب مىباشد و در استرخاء ، فالج ، جنون ، ماليخوليا ، ضعف كبد و زخمهاى داخلى سودمند مىباشد . سركه نارگيل - سركه نارگيل كه از آب حفره وسط نارگيل تهيه مىشود مسهل و خارج‌كننده اقسام كرم و كرم كدو مىباشد و به هضم كمك مىكند و در طباخى موجب پخته شدن و له شدن گوشت مىشود . پوست نارگيل - مسواك كردن با خاكستر آن دندان را جلا مىدهد همچنين براى لكه‌هاى سياه صورت و لكه‌هاى قهوه‌اى ( Ephelid ) ، گال ، خارش سودمند و رنگ رخسار را شفاف و با حنا مو را تقويت مىكند . مقدار خوراك نارگيل حدود 15 گرم و آب نارگيل 100 گرم و مشابه آن مغز گردو ، چلغوزه و پسته مىباشد 8 * . تركيبات شيميائى : نارگيل داراى آنزيم‌هاى انورتين ، اكسيدازو كاتالاز و هر يكصد گرم آن شامل كربوهيدرات 13 ، پروتئين 5 / 4 چربى 6 / 41 ( برحسب گرم ) ، كلسيم 11 ، فسفر 240 ، آهن 2 مس 32 / 0 ، كلر 11 ، منيزيم 52 ، نياسين 8 / 0 ، ويتامين C 17 ، سديم 17 ، پتاسيم 426 ( برحسب ميلىگرم ) ، ويتامين A تراس ، ويتامين B 1 45 ، ويتامين B 2 100 ( برحسب ميكروگرم ) ، زمان هضم 3 ساعت و 30 دقيقه و كالرى 445 مىباشد . اسيدهاى آمينه موجود در پروتئين شامل آرژىنين ، ايزولوسين ، ليزين ، ميتونين ، تره‌ئونين ، والين ، هيستيدين ، لوسين ، سيستين ، فينل‌آلائين و تريپتوفان و اسيدهاى آلى موجود در روغن شامل لوريك اسيد ،