علاقه زنبور عسل است . از ريواس در انگلستان نوشابه مطبوعى درست مىكنند . 10 كيلو ريباس را به مدت 8 روز در 2 ليتر آب خيس مىنمايند و هر دو سه روز يك بار به هم زده و پس از هشت روز صاف نموده و داخل چليك مىنمايند و پوست چند عدد ليمو را در آورده با 3 كيلو شكر به آن مخلوط نموده و بعدا آب به آن اضافه مىكنند تا حجم آن 50 ليتر شود كه نوشابه بسيار خوبى خواهد بود . روى هم رفته هم شربت و هم مربا و هم خام آنكه مصرف مىشود براى معده و روده‌ها و دستگاه گوارش مفيد و نافع است . « 1 » ريواس داراى پروتئين ، قند ، چربى ، كلسيم ، آهن و ويتامين‌هاى A , B , C است اين سبزى براى درمان يرقان و بيماريهاى عصبى مفيد است ولى مصرف زياد آن توليد قولنج مىكند و تأثير معكوس روى اعصاب دارد براى تقويت بينايى چشم چند قطره آب ريواس خام را در چشم بچكانند . « 2 » يكى از خواص ريواس آن است كه لوز المعده را وادار به ترشح انسولين نموده و قند خون را كم مىنمايد برگ آن داراى چندين نوع ترشى است و چون آن را با كمى قند بجوشانند طعم مطبوعى پيدا مىكند و از سردى آن كاسته مىشود و به همين جهت است كه شربت آن در بين ايرانيان دوستان فراوان دارد . « 3 » ريباس و كماه را به لغت تازى نامى ندانسته‌اند و به سريانى يعميصا گفته و به پارسى ريواج و نيز چكرى هم مىگويند . و ريباس معمرى منسوب است به عمر نيشابورى و آن نخستين كسى است كه ريباس پرورش داده است . و ابو ريحان مىگويد : بيخ ريباس تا به آب نرسد برگ آن پديد نيايد . و در بعضى مواضع چون نبات آن رسته شود ، سىسال بايد تا برگ آن پديد آيد و در

--> ( 1 ) - راز گياهان شفابخش ، ص 195 . ( 2 ) - خواص ميوه‌ها و خوراكيها و داروهاى گياهى ، ص 154 . ( 3 ) - مجموعه طب سنتى و گياهى ، ص 180 .