حسين مير حيدر
87
مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى )
رژيم غذايى شايسته ، پيادهروى در هواى پاك و بدون آلودگى ، نرمش و تمرينهاى ورزشى روزانه با احتمال زياد مىتواند ناراحتىهاى شديد دوران يائسگى را بر طرف نمايد . از نظر نوع رژيم و مقدار و انواع گياهان و چگونگى ورزش ، فرمول واحد خاص معينى كه قابل توصيه براى همهء اشخاص باشد وجود ندارد زيرا افراد متفاوت هستند و هر شخص با توجه به جوانب خاص ساختمان بدن ، وضع خاصى دارد كه بايد پس از بررسى توسط پزشك و كارشناس گياهدرمانى و تغذيه ، فرمول خاصى براى آن شخص توصيه شود ولى به طور كلى توصيههاى اساسى وجود دارد كه ذيلا درج مىشود . رژيم غذايى بايد شامل مقدار زيادى ميوهجات رسيدهء شيرين تازه و سبزيجات تازه و ماهىهاى قسمتهاى عميق اقيانوس و دانهها و مغزهاى گياهى باشد . و به طور كلى از خوردن قهوه - چاى سياه - شوكولات - آرد سفيد تصفيهشده ، شكر سفيد تصفيهشده و ساير مواد خوراكى تصفيهشده مانند برنج سفيد و غيره و همچنين چربىهاى حيوانى اشباعشده حتى الامكان پرهيز شود . گوشتهاى قرمز و مانده به صورت كنسرو ، سرخكردنىها و محركها همه بايد در حد اقل قرار گيرند . از نظر مكملهايى كه همراه با رژيم غذايى مىتوان خورد ، روزانه 4 - 2 قاشق سوپخورى مخمّر آبجو ، و 10 - 8 قرص آرد استخوان يا دولوميت « 1 » ( عارى از سرب ) كه از هدر رفتن كلسيم بدن جلوگيرى كند ، استفاده از فرآوردههاى دانه سويا و حد اقل هفتهاى يك بار خوردن جگر به صورت نيمكباب ، روزانه مقدار كافى ويتامين C و استفاده از ويتامين پانتوتنيك « 2 » اسيد و ويتامينهاى B مخصوصا ويتامين B 2 و اقلا 100 ميلىگرم در روز ويتامين B 6 بايد در رژيم منظور شود تا از افسردگى جلوگيرى به عمل آيد و به علاوه روزانه در حدود 25000 واحد بين المللى ويتامين A نيز بسيار كمك مىكند . بديهى است مصرف ويتامين A بايد زير نظر پزشك باشد تا در درازمدت عكسالعمل ايجاد ننمايد .
--> ( 1 ) . Dolomite . ( 2 ) . Pantothenic acid .