2 - انواع گياهان و مواد خوراكى كه در پيشگيرى و مبارزه با سرطان مفيد مىباشد و در رژيم غذايى سرطان بايد مورد توجه قرار گيرد . به طور كلى دانشمندان معتقدند كه عوامل زيست‌محيطى و انواع خوراكىها كه خورده مىشوند نقش مهمى در ايجاد بيش از 90 درصد سرطان‌ها دارند . كمتر بيمارى است كه در حد سرطان در انسان ايجاد ترس و وحشت نمايد . تخمين محققان سرطان‌شناس اين است كه حدود 20 درصد مرگ‌وميرها در اثر سرطان است و با گذشت زمان اين رقم اضافه مىشود . روش‌هاى معمول در كتب پزشكى رسمى براى درمان سرطان در حال حاضر خيلى ابتدائى است و محدود به چند كار معدود نظير جرّاحى يا سوزاندن موضع سرطانى از طريق پرتو افكنى و يا بالاخره مسموم كردن از طريق شيمىدرمانى مىباشد . اگرچه برخى از انواع سرطان‌ها بخصوص در مواردى كه زياد پيشرفته و گسترش يافته نباشد و به اصطلاح فنى متاستاز نداده باشد با روش‌هاى فوق درمان مىشوند ولى بهر حال انواعى سرطان لجوجانه به روش‌هاى فوق جواب مثبت نمىدهند و ظاهرا همان انواعى هستند كه قسمت عمدهء مرگ‌وميرها ناشى از آنهاست نظير سرطان‌هاى پيشرفته ريه و پستان و كولون و نظاير آنها .