حسين مير حيدر
20
مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى )
هضم مىشود . در اين رژيم براى اشخاص فعّال 2500 كالرى و ضمن آن 80 - 70 گرم پروتئين در روز توصيه مىشود . در هواى خيلى سرد و يا در مورد اشخاصى كه به قدر كافى ورزش مىكنند با اينكه كار نشسته داشته باشند غذا خوب هضم مىشود . 4 . رژيم غذايى مناسب براى اشخاصى كه ناراحتى كليه دارند در مواردى كه شخص مبتلا به بيمارى كليه است و بىادرارى و كمادرارى دارد ، به موازات درمانى كه مىشود هيچ نوع غذايى در دو روز اول رژيم مناسب نيست مگر جذب مايعات گلوكوزه . حجم و تركيب مواد معدنى چنين شربتهايى بايد در حدودى باشد كه نمكهايى كه از طريق تعريق از دست مىرود جبران نمايد . سپس همينكه بيمار شروع كرد به ادرار و دفع بول ، مىتوان با غذاهاى بدون نمك و بدون پروتئين آغاز نمود . مقدار آب بايد به اندازهاى باشد كه از طريق ادرار از بدن خارج مىشود . سپس به تدريج كه وضع دفع ادرار روبراه مىشود بايد براى جبران مواد معدنى كه خارج مىشود در رژيم غذايى تغييرات لازم داده شود و دقت شود كه به اندازهاى كه ازت و سديم و پتاسيم از بدن خارج مىشود غذا حاوى اين مواد باشد . يعنى رژيم غذايى بايد شامل غذاهاى حاوى مقدار كمى مواد معدنى و پروتئين باشد . در مورد التهابهاى كليوى حاد كه شامل قطع ادرار نباشد و مقدار آلبومين زياد باشد و يا خون در ادرار ديده شود ، رژيم مايعات مطرح نمىباشد مگر در دورههايى كه تب تند باشد . و از سر گرفتن غذاى پروتئينى منوط است به مقدار اورهء خون . اگر تجمع آب در بدن نباشد رژيم غذايى مىتواند كمنمك باشد . در مورد التهابهاى كليهها و لگن خاصره ، وجود آلبومين و سروم پروتئين و سروم گلبولين در ادرار علامت اختلال و التهاب است . در اين مورد رژيم غذايى بايد داراى مقدار معتدلى پروتئين و نمك باشد . و در حالات خيلى شديد كه مقدار اوره در ادرار خيلى بالا مىرود رژيم غذايى بايد طورى باشد كه اوره را كاهش دهد . در اين رژيم بايد