12 . در رژيم غذايى شير را در چه زمانى بايد خورد كه بهترين اثر را داشته باشد . 13 . آيا شير آن‌طور كه گفته مىشود خواب‌آور است يا شايعه بىاساسى است ؟ 14 . توصيه‌هاى عملى براى خوردن شير . 15 . اثر مثبت شير چرب براى كودكان بالاتر از سن 6 ماه و در طول سنين رشد . 16 . اثر شير بىچربى در پيشگيرى برونشيت . 17 . شير بىچربى براى كاهش فشارخون مفيد مىباشد . 18 . خواص مهم آغوز يا شير ماك گاو ماده براى مقابله با بيماريهاى ميكروبى روده و كمك بيماران AIDS . شير اكسير سلامتى است . اسناد علمى و تحقيقاتى زيادى اين واقعيت را تأييد مىكند . تحقيقات جديد علمى نشان مىدهد كه شير داراى تعدادى مواد و تركيبات شيميايى - بيولوژيكى فعّال بسيار مفيد است كه سرآمد آنها عنصر معروف و بسيار مفيد كلسيم مىباشد كه براى پيشگيرى و درمان تعداد زيادى از ناراحتىها عامل تعيين‌كننده است . به طور كلى شير از مواد غذايى است و درعين‌حال ضد عفونت‌هاى ويروسى و باكتريائى است كه در ناراحتىهاى عفونى سرماخوردگى ، اسهال‌هاى عفونى ، انفلوانزا ، سرخك ، آبله‌مرغان ، هپاتيت ، تب‌خال و ساير عفونت‌ها اثر مفيد دارد . شير بعنوان ترياق سرطان از حدود ده سال قبل در مورد اين حقيقت كه شير براى پيشگيرى سرطان ، بخصوص سرطان روده بزرگ مؤثر است نشانه‌هايى در تحقيقات بدست آمده است . گسترده‌ترين تحقيقى كه در اين‌باره به عمل آمده تحقيقى است كه در سال 1985 توسط دكتر سدريك « 1 » گارلاند استاد دانشگاه كاليفرنيا در سانديگو انجام و منتشر شده است . دكتر گارلاند رژيم غذايى 2000 نفر داوطلب را در مدت 20 سال تحت نظر داشته و مرتبا مورد بررسى قرار داده و در نتيجه دريافته است ، بين آنها آن گروهى كه به طور مداوم

--> ( 1 ) . Cedric garland .