حسين مير حيدر

65

معارف گياهى ( فارسى )

فلفل قرمز تند گياهى گرمازا و ضد درد جديدترين تحقيقات دربارهء خواص درمانى فلفل قرمز تند فلفل قرمز كه در اين بحث مطرح است گياهى است كه به انگليسى Cayenne pepper يا red pepper و به فرانسوى Piment rouge گفته مىشود . خاستگاه اين گياه قارهء امريكاى حارّه است و در تمام مناطق دنيا پراكنده است و كاشته مىشود . از قرنها پيش به ايران وارد شده و كاشته مىشود . گياهى است از خانوادهء بادنجان Solanaceae نام علمى آن Capsicum frutescence است و به C . minimum نيز معروف است . ميوهء يك گياه بوته‌اى به نام Capsicum plant است توجه شود كه فلفل قرمز با فلفل سياه و سفيد كه معمولا در آشپزخانه‌ها در غذا مصرف مىشود به كلى متفاوت است و هيچ قرابت گياهى باهم ندارند . تاريخچه كاشفين اسپانيايى در سفر دوم خود به عزم هند براى دستيابى به گياه هندى فلفل سياه و سفيد ، ناخواسته از دنياى جديد سر درآوردند كه قارهء امريكا بود و اين گياه را